每到深夜,总想来一点鲜香麻辣的美食犒劳一下自己的胃!那不得不提及四川那些让人流口水的味道~
每一位去过四川的吃货都有这样的经历,日出而吃,日落接着吃,每一样美食都能让人大喊:『巴适得很』!!
要说四川的好吃的,一双手压根数不过来。沸腾的火锅看得人心跳加速,口水直流。还有那冒脑花、老妈蹄花、红油抄手、夫妻肺片…
看着这满屏的美味,肚子里的馋虫”嗷嗷待哺”!
素来对美食颇有研究的我,今天给大家安利下『付小姐在成都』的『夫妻肺片』
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牛肚吃着香脆爽口,牛心肉劲道有味,与红油简直不能再配了!隔着屏幕都能闻到它的香味,仿佛穿越到成都的街头!
还可以搭配上一瓶『付小姐』家相见恨晚的『慢先生』--山楂气泡水!
由6种花果调制:山楂、红枣、玫瑰茄、乌梅、枸杞、红玫瑰,口感丰富饱满,解腻消食、健胃~
20年多前,创始人“小哥”跟着妈妈在成都泡桐树街和同仁路的交界处,开了一家串串摊。
多年后,“小哥”传承母亲的手艺,把老成都巷子口的串串开到全国各地。
由于妈妈姓付,由此取名『付小姐在成都』,主打冷锅串串以及地道川菜和小吃。
靠着这锅正宗的巴蜀串串,他们从成都一路火到了全国,光是每年卖出的串串有+!!
可是在串串界一大网红!
他们开到哪火到哪,常位于点评榜位第一,甚至成为无数明星网红的打卡圣地,很多明星都在推荐他家!
办公室的同事们尝过一次,便下单回购多次,成为他们家的忠实粉丝。
众所周知,红油蘸水是串串的灵魂,而的看家绝活就是红油!从原产地直采的二荆条辣椒、初榨的菜籽油、汉源的花椒…
这让不少在外地的川渝孩子们,直呼正宗过瘾~
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很多慕名而来的吃货们,但凡只要来过一次,就还会有无数次~
大家对『付小姐』的评价,也是好评如潮~~这么宝藏的美味,吃货们一定要来试试!!
为了将『夫妻肺片』的正宗川味凸显出来,『付小姐』的开发团队进行了无数次配比,各类食材精确到克数,只为让各位有一份地道的川味美食体验。
先来说说这红油,这可是『夫妻肺片』的灵魂。
红油要想勾住吃货的胃,重点在于”熬”。
从辣椒面、油脂,油温的控制,以及熬制手法的精准,都会影响到红油的色泽和风味。
付小姐家的红油用了初榨菜籽油、二荆条和汉源花椒。手工舂制辣椒原料,保留辣椒的原滋原味。
由30年经验老师傅调配炒制。
坚持“一香二红三辣”熬制红油的3步法,做出来的红油不辣胃不烧心,口感香辣不燥!
这样的红油,闻着香,蘸什么都好吃啊!!!
每天限做,保证是门店同款味道,但凡吃了一口,还想吃第二口!!
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再来讲讲肉料的煮制,也是很有讲究。
精选牛心、牛皮和牛肚,加入八角、花椒、豆蔻、小茴香等20多种中草药和调料,严格控熬煮时间,先卤后切,使得食材们的味道得到了升华。
不瞒你们说,开袋的时候,我口水一直不住地咽,卤料的味道真的好好闻哦!
袋子里含肉料包g+50g红油料包。
牛心肉劲道、牛肚肉扎实、牛皮爽脆……不同部位有着不同的口感,层次丰富。
咬上一口,满嘴的肉香,伴着透亮的红油,简直幸福死了。这地道的四川味,无疑是餐桌上各路筷子“争夺”的C位!
麻、辣、鲜、香的『夫妻肺片』,在舌尖上打开出不一样的层次!吃起来刺激带感!!
还可按照个人喜好加入香菜、花生米、*瓜等配菜,随手一拌,就是一道高级的料理!!
一边吃还可以一边来一瓶『付小姐』家相见恨晚的『慢先生』--山楂气泡水!!
是由6种花果调制:山楂、红枣、玫瑰茄、乌梅、枸杞、红玫瑰,口感丰富饱满。
山楂有解腻消食、健胃的效果,朋友吃饭聚会来几瓶,这可比喝可乐或是橙汁要好太多了~
重要的是,『付小姐』采用创新微气泡工艺,『慢先生』喝起来带劲又不会饱腹,还用木糖醇代替传统蔗糖,坚持0香精,0色素,喝起来健康还没有负担!
尽享麻辣后喝上一口,这活泼的酸甜瞬间唤醒味蕾,叫人爱不释手~特别是搭配着火锅等重口味食物,饱胀油腻的感觉都减少了!
大口呲溜吃完的火鸡面
除此以外,还有一款蹿红吃货圈的泡面界网红——火鸡面!也经常能馋到深夜看吃播的朋友们!一口一口呲溜呲溜,溢出屏幕的过瘾!
风味独特的韩式辣酱,筋道富有弹性的面
说着说着口水都流下来了~~
看上去红光闪闪,闻着芝麻和海苔香味
真是一绝!
今天乐商城给大家带来一款
口味正宗、价格超值的程校长火鸡面!
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粉丝福利价:19.9元!!
使劲用筷子卷起一大坨面
瞬间让人流口水,一口下去
甜中带辣,辣中带甜
甜甜辣辣特别过瘾!
一碗韩式火鸡拌面集合了甜、辣、香、爽
一口上瘾,全身上下的沸腾
酱料不仅辣,还相当香
浇在热面上,香气瞬间蔓延开来
撒上芝麻包和干料包
两者的香气完美的结合,别提多诱人了
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火鸡面的面饼和泡面不同
火鸡面的面条要更粗一些
面粉却更精细,劲道十足
爽滑Q弹,久煮不烂别看就这么一点酱,辣到你是绰绰有余第一次吃的朋友可以少放入些辣椒还可以往里面加入芝士、鸡蛋又是别样的美味!图片源于网络,如有侵权请及时联系我们删除编辑丨赵兆、钮玉责编丨路昆、胡红监制丨贺玉龙、布肃琦预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇