豆蔻

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娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。

春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。

唐代诗人杜牧的这首诗家喻户晓,赞美豆蔻像十三四岁的少女一样轻盈娇嫩。因此,后人多用“豆蔻”来形容美好年华。豆蔻这个并不常见的植物,也因这首诗被广为传唱。

豆蔻,其实也是中药中的一大家族,用豆蔻命名的中药有:白豆蔻,红豆蔻,草豆蔻,肉豆蔻,四种豆蔻均芳香化湿,功效主治有所异同。其中白豆蔻在《中国药典》中收载用名为豆蔻,是豆蔻家族中最常用的中药,今天就先带大家来认识一下它。

豆蔻(白豆蔻),为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。豆蔻辛,温,归肺、脾、胃经。其功效为化湿行气,温中止呕,开胃消食,用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

临床应用

豆蔻配丁香:

豆蔻行气化湿,和中止呕;丁香温中散寒,和胃降气。两药配伍,有温中散寒,行气止痛,和胃降逆之功,适用于寒凝气滞的胃脘疼痛,呕吐呃逆等症。

豆蔻配砂仁:

豆蔻芳香而气清,功专于中、上二焦,砂仁香窜而气浊,功专于中、下二焦。两者常相须为用,以宣通上、中、下三焦之气机,可治疗脾胃虚寒。

豆蔻主要含有挥发油:桉油精,α-蒎烯,β-蒎烯,丁香烯,乙酸龙脑酯等,可促进胃液分泌,增进肠胃蠕动,抑制肠胃异常发酵,祛除胃肠积气,具有良好的芳香健胃作用,并能止呕。

夏季高温多雨,湿热较重,很多人易出现不思饮食,胸闷不畅等情况;也有人因图一时之快,肆意吃生冷、冰冻食物,结果一不小心就“冻坏了”肠胃,导致腹胀腹痛,恶心呕吐。这时,您可以在厨房备点豆蔻,以做香料,做菜煲汤的时候加一点,可以除湿行气,温中止呕。

以下的豆蔻食疗方,大家不妨一试:

豆蔻陈皮排骨汤:

做法:豆蔻5克,陈皮5克,排骨克,将豆蔻和陈皮洗净,装入纱布袋,与焯水后的排骨一同放入砂锅,大火将水开后转中小火炖1小时,加盐调味即可食用。

功效:豆蔻偏于化湿行气,温胃止呕;陈皮偏于理气健脾,燥湿化痰。两药合用,有理气健脾化湿之功,适用于脾胃虚弱,湿浊郁滞的胸腹满闷,泛恶纳呆、吐泻等。

此外,也可将豆蔻煮水当茶饮,用以治疗脾湿之症。元代《事林广记》记载到:“白豆蔻壳捡净,投入沸汤瓶中,密封片时用之,极妙。”

不适合人群:阴虚血燥者慎用。

推荐单位:医院

原标题:《豆蔻》

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