蒜苔烧土豆
材料：土豆、酱油、花椒大料辅料：蒜苔、料酒、盐、糖、油
做法：1.蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净，切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。
2.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
3.锅中烧油。烧至七成熟时下入土豆条炸至金*浮起。捞出备用。
4.将蒜苔用中火炸至断生捞出。
5.油温升高后下土豆条复炸。
6.起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔煸炒。
7.倒入调好的碗汁。倒入土豆条煸炒出锅。
藕片炒山药
材料：莲藕，山药，小米椒，姜蒜，葱，油，盐，生抽，鸡精，耗油，糖
做法：1.先把姜蒜葱切末，小米椒切碎备用
2.莲藕，山药清洗干净，切片
3.锅里放油烧热，放姜蒜，小米椒爆香
4.倒入藕片，山药翻炒，加盐，料酒，生抽，耗油，糖，适量清水中火炖5分钟
5.收汁后放鸡精搅拌均匀即可装盘撒上葱花
盐蛋*烧茄子
材料：茄子4盐蛋*4，油、盐、辣椒、大蒜
做法：
1.配料：茄子、咸蛋*、红辣椒、大蒜
2.茄子切成条状，去水泡
3.红椒蒜炒火锅
4.炒茄子
5.超软后加盐
6.把咸蛋*蒸一下，用勺子把它压碎
7.加入盐，蛋*和泡沫在油锅里。
8.提前炒茄子
9.搅拌一下，锅就出来了
肥肠豆腐煲
材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖
1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段
2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分
3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
4、加肥肠，料酒，酱油
5、味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味
7、加蒜苗大火收汁即可