今天给大家分享一道萝卜炖羊肉，汤浓肉嫩，不腥也不柴~
第一步：花元买了4斤多羊排，首先将羊排斩成小块，加入清水浸泡半个小时左右，将血水泡出，然后清洗一遍。
第二步：将洗好的羊排放入锅中焯水，焯水的时候不要放葱姜，放一块白芷就好了，开大火烧开锅，煮好以后将羊排捞出过温水清洗~
第三步：准备小料。一块姜拍晕，少许葱段，少许花椒粒，一点点小茴香，两个白豆蔻，这几样小料是炖羊肉必备。
第四步：准备一个白萝卜削皮切成滚刀块
第五步：炖羊肉要选用砂锅，放入清水，再放入准备好的小料，然后放入羊排，开锅以后转小火炖一个小时~
第六步：一个小时以后揭开盖子，这个时候可以捡出葱姜小料，再放入准备好的萝卜，然后放入少许盐调味就可以了~
最后一步：继续大火开火转小火炖十五分钟，开锅嗷嗷香，再散上一些葱花和香菜就做好啦~
今天就到这里啦~喜欢小编做的菜的小可爱们给小编点个赞吧~
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