新的一年我想很多人的愿望里都有一条是希望身体能够健康，一方面我们应该在饮食方面控制自己吃一些脂肪含量高的食物，同时还要为身体日常需要而增加该有的营养物质，那么今天我给大家带来了两道很补又解馋的肉汤!
第一个汤是用羊肉做的，特别的是它还加入了当归!
看到这个药材的名字，可能会有一些小伙伴担心这个汤会不会发苦，显然这个担心是比较多余的，我们都知道冬季的天气很寒冷，不过羊肉则本身就带着驱寒的属性，所以在这样一个季节做点羊肉汤喝喝，还是一件挺美的事儿，不过具体应该怎么做呢?下面我们一步一步的来看看!
第一个步骤准备食材：我们首先说羊肉，最好是选择那种带肥又带瘦的羊肉，因为做这个汤如果全是瘦肉一方面口感上会比较容易塞牙，而且滋味也会不那么充分，除了需要购买羊肉，还需要准备当归、八角、*参、花椒、肉豆蔻、枸杞、小茴香、桂皮、*芪、熟地、姜、米酒、食盐、味素，看到这一对配料可能好多小伙伴自然会感觉到麻烦，其实这其中的一些配料包括*芪、熟地等也可以酌情去掉，只不过加上效果更好。
第二个准备阶段：首先我们需要把中药材包括当归、*参、等装入到一个一个像茶包一样的小袋中，当归需要一片，*芪三到四片，熟地半片、*参需要一根，肉豆蔻一个。另外我们把枸杞先用热水浸泡大概半个小时，然后我们把姜切成姜丝待用，羊肉我们需要先用热水进行处理，然后洗去羊肉上的杂质，然后切成小块的羊肉。
第三个阶段实际操作：这个汤最好用电锅或者高压锅来煲，所以我们制作的步骤是先把锅清洗干净，然后把我们之前准备的中药包放在电锅当中，然后倒入大概半锅的水，把适量的味精和食盐加入到水中，将水煮开，然后把羊肉下入到锅中，煮大概一个小时，使羊肉无比煮烂，然后在准备出锅之前，加入枸杞和姜丝，再滴几滴米酒，然后根据汤汁的咸淡程度再加少许的食盐，就可以喝汤了。
这个汤的做法其实非常简单，整个做汤的实操部分就跟我们煮方便面的水准差不多，所以对于冬天馋羊肉的小伙伴完全可以尝试一下，而且大家发现这个做法中不涉及到食用油的食用，这也是我强调买羊肉是要买带肥带瘦的羊肉的原因。
第二个汤仍然有羊肉，不过加入的东西更丰富!
天气寒冷往往让人对很多事情都提不起兴趣，所以冬天一定要想办法让自己暖暖的，这个汤比前面的汤在配料上简单，而制作的过程也是很简单，所以冬季里在外面被冻的瑟瑟缩缩，回到家可应该准备一道这样的汤来犒劳一下自己，下面我们就详细的说下这个汤应该怎么做!
第一步准备食材：这个汤所涉及的食材种类数跟前面一种差不多，我们需要购买一斤马蹄，山药购买一点就行，*参需要二十克，另外还要买一些*豆，当然我们必须准备羊肉，这个汤所需要的羊肉跟前面一种所需的类型相似，最好也是购买有肥有瘦的羊肉，另外还需要准备生姜、陈皮。
第二步准备阶段：我们需要把羊肉进行一个完全的清洗，把羊肉用开水煮大概三到五分钟，然后用清水洗净，把清理好的羊肉切成小块或小片，这是为了加快羊肉入味，所以尽量切薄一点，然后我们把马蹄去皮，直接用菜刀将其拍碎，然后我们把山药、*参、*豆都清洗一下，山药切成小薄片或者碎丁。
第三步实际操作：操作的过程非常简单，我们把锅刷洗干净后倒入半锅清水，然后把所有的食材都一起加入到锅中，开大火煮就可以了，等到锅里的水开，把火候调小，然后再小火炖大概一个小时左右，基本羊肉在这个时候就熟透了。然后我们在羊肉汤出锅之前根据其咸淡再加入适量的食盐调味就可以食用了。
这个羊肉汤一方面可以满足我们对羊肉的食欲，同时能够帮助我们驱赶寒气，按照一些养生的专业人士的膳食安排，这个羊肉汤每周可以喝一回，不但能够帮助身体抵御外界的寒冷，同时对于那些怕冷体质的人有很好的效果。
以上就是今天我给大家推荐的两种羊肉汤的做法，从上面讲述的内容你会发现，这两种羊肉汤引入了中药成分，本身羊肉就是比较高热量的食物，而通过以上方法制作的羊肉汤，在提高身体热量方面有着更为明显的效果。而这两种汤，其实也可以根据自己对于食物的理解进行相应的变通。
比如说有的人认为只加了中药成分，而没有加一些绿叶的青菜，那么是否可以加一些青菜呢，这样荤素搭配不是更好么?其实只要你想加的蔬菜或者水果不跟中草药有相冲突的性质，都可以根据自己的想法进行添加。
所以其实做吃的是一个看起来繁琐的过程，同时也是一个享受过程的过程，虽然看上去除了切菜就是看锅，其实任何一件事都不是仅仅如其表面的样子，透过厨房，我们可以了解到我们平时吃的任何一种食物，而透过这些食物我们可以更加详细的了解自己，所以看似只是一个做饭的体力劳动，其实也是自我认知和实践的过程，所以对于那些每天沉浸在忙不完的事业当中的人，完全可以把下厨作为一种排解压力和释放压力的一种方式，当你吃着自己亲手做的美食时，说不定还能迸发出新的灵感，带给你新的想法或主意。