桑葚果又称桑果，桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑葚营养价值高，即可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）做干果等，也可入药，其汁浓似蜜，表面*棕至紫黑色，味微酸而甜。被誉为民间圣果。全国大部分地区均产，尤以浙江、江苏为多，新疆为好。那么桑葚果的功效与作用都体现在哪些方面呢？有什么禁忌呢？下面跟小编一起来了解下吧。
营养成分
《本草纲目》中记载，桑葚性味甘寒，每可以可食营养成分如下：能量48千卡，水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核*素0.06毫克，维生素E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克等等。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，且具有多种功效。
好处及作用
含有脂肪酸，主要是亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，具有健脾胃助消化的效用，适合因消化不良而导致的腹泻的人群。含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素等多种微量元素，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻。适宜于高血压、妇女病患者食疗。含有乌发素等营养成分，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，具有免疫促进作用，避免癌症发生的功效。桑葚果善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
禁忌
体虚便溏者不宜食用桑葚果。少年儿童不宜大量食用。因含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。应适量食用，含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。
适用人群：一般人群均可食用。尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
本次分享到这边，又补充指教欢迎下方留言，喜欢的