配方一：
牛腱子肉二斤、料酒二十克、葱姜蒜各二十克、干辣椒十克、香叶三克、花椒十克、八角五克、胡椒三克、豆蔻五克、丁香二克、肉桂三克、草果三克、*酱二十克、盐三十克左右根据自己口味来放。
配方二：
八角十克、桂皮十克、草果二十克、丁香三克、花椒五克、干辣椒十克、罗汉果一个、花雕酒二斤、生抽四两、老抽一两、海鲜酱四两、蚝油二两、鸡精一两、味精二十克、冰糖三斤、色拉油一两、香葱一两、姜片二两、牛腱子肉十五斤。
图片来源于网络配方三：
桂皮十克、花椒十克、八角五克、白豆蔻五克、砂仁四克、陈皮五克、草果、肉豆蔻、小茴香、白芷、当归各五克、高良姜五克、小米辣十克、*酱一百二十克、冰糖二十五克、*酒十克、胡椒少许、味精和盐适量、牛肉六斤、高汤二斤、色拉油三两、姜片适量。
配方四：
牛腱子肉二十斤、*酱二斤、桂皮十五克、大茴香十五克、砂仁十克、丁香五克、酱油五两、白糖二两半、白酒六十克、味精二十克、八角一两、桂皮四十克、砂仁二十克、丁香十克、花椒十五克、红曲粉、花生油少许，盐适量。
图片来源于网络配方五：
牛腱子肉十斤、八角二十克、桂皮十二克、白芷十克、花椒八克、良姜七克、红豆蔻六克、当归六克、白豆蔻五克、黑胡椒四克、肉豆蔻、陈皮、山楂、草果、草豆蔻、荜拨、香叶、甘草、丁香、栀子、砂仁均五克、花雕酒二十五克、白酒二十五克、玫瑰露酒十克、味精适量。好了，希望这些秘方能对朋友们有一点点帮助和启发就好，煮之前别忘水泡、腌制、淖水。喜欢的朋友就加个