知道什么叫“牙签肉”吗？其实小编在这之前也不是很清楚，但现在却无比清楚，小编也自己亲手动手做了一遍，实在太好吃了，给同事做了一点，同事很喜欢，一边吃着一遍问我是怎么做的？我的回答都写在下面了，一起来看看吧！千万别错过这“牙签肉”，隔三差五吃一次，温肝补肾，味太棒。牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。小编有时候做多了，还可以当做零食吃，有时候看美剧、看综艺都会吃一点“牙签肉”。
牙签牛肉
By朝食集
配料：
牛肉适量、葱5克、姜5克、料酒5克、精盐适量、水适量、生粉适量、干辣椒适量、花椒2克、八角2克、桂皮1块、香叶1克、白豆蔻2克、孜然粒2克、糖适量、白芝麻2克、细香葱3克、辣椒油适量
烹饪步骤：
1.牛肉切条。
2.牛肉中加入盐，水，抓匀。
3.加入料酒，葱，姜汁，生粉，抓匀。
4.锅中放入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，白蔻和孜然粒，炒断生。
5.炒断生的香料，倒入破壁机，打成粉。
6.牛肉用牙签串起来，下油锅炸，捞出。
7.回锅再炒，加香料，糖，白芝麻，葱花，红油，翻炒均匀，出锅。
烹饪小贴士：
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
请问你学会这道牙签肉了吗？
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