虽然现在的食物种类非常多，但是对于现在的人们来说，更多的人还是喜欢自己买一些食材，然后回到家里面自己去做，有很多的人根本是没有时间在家里面做饭的，偶尔的抽出一个空在家里面做一顿自己喜欢吃的美味饭菜，其实也是非常不错的，毕竟我们自己在家里面做出来的饭菜，吃着放心，而且更有家的感觉。
肉在我们的生活中也是必不可缺少的，肉的种类非常多，但是它的烹饪方法也是不在于少数，卤肉也是非常经典的一种吃法之一，他最大的特点就是把香料放在一块进行卤制，做出来之后，不仅看起来非常的有颜值，味道吃起来也是特别的好吃，我们经过卤肉店的时候，会发现卤肉店里面做出来的卤肉真的是色香味俱全，忍不住的就会被馋得流口水，但是很多人自己在家里面做不出来这样的效果。
卤肉店的师傅给大家分享妙招，想要卤肉，香味儿肉骨，那么这4种香料是“缺一不可”的，否则卤出来的肉一点都不好吃，一起来看一下到底是哪几种香料？第1种桂皮，在众多的香料中，大家对于这种桂皮也是不陌生的，他在炖肉的时候也是不可缺少的一种香料之一，不仅可以增加肉的香味，而且还能够达到去腥的效果，炖出来的肉吃起来没有那么油腻。
第2种香料丁香，可能很多人觉得这个丁香就是我们平时唱的那首歌里面的丁香花，其实并不是，它是一种香料，名字也叫做丁香，在街上的卤肉店里面，卤肉师傅在制作卤肉的时候都会放入这个香料，最大的特点就是防腐和杀菌还带有一股特殊的香味，加到里面之后，会让这个卤肉吃起来的味道更加好吃。
第3种香料肉豆蔻，有很多人对于这个香料来说不是特别的熟悉，但是它的作用也是非常的大，营养价值比较的高，它最大的一个作用就是可以增加这个肉的鲜味，让我们吃过之后越吃越上瘾，真的是特别的香。
第4种香料八角，大家对于这个香料也是比较的熟悉，也是我们平时生活中经常用到的，用途非常的广泛，特别是在卤肉的时候，这个八角也是必不可缺少的，可以给肉上色，而且能够增加香味，以上这几种香料是卤肉店师傅在卤肉的时候必放的，大家可以试一下~
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