白癜风早期治疗几率 http://m.39.net/news/a_5919513.html“猪脚饭”是南方这边人对猪蹄儿饭的叫法，在北方猪蹄儿最好的吃法就是红烧猪蹄，或者冰着吃。无论是用红烧猪蹄配饭还是凉猪蹄蘸上独有的秘制酱汁都别有一番风味。卤制猪脚这都来源于猪脚本身的优良素质。猪蹄肉劲道耐嚼，连着猪皮，皮下脂肪层层层分明，咬上一大口，汁水四溢，而且做好的猪脚，肥而不腻，嚼劲十足，吃起来口感极佳。猪脚饭猪脚饭是广东省的经典的小吃，其味道鲜美加以上佳的米饭，组合成猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是广东省当地一道有名的菜肴。经济实惠，而且将猪脚卤制好之后一份猪脚饭方便快捷，爽口香醇，是南方人们超级喜爱的快餐食品。猪脚猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致名不虚传。卤猪脚猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。闽南猪脚饭待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入砂锅，一般每一个砂锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖砂锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。隆江猪脚饭选用本地黑猪猪脚，其软骨质地松软，一煮便骨肉井烂、长时期气味浓郁，是制作卤猪脚的首选，但本地黑猪种因出肉率低而被淘汰，已难觅踪迹，目前所选用的白猪种猪脚，质量较黑猪脚种猪脚次之。猪脚饭猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。对于女性来讲有着相当迷人的诱惑力，就光凭丰胸这一点便足以让广大女性对其趋之若鹜。胶原蛋白在潮汕，各家“糜饭摊”都有自己秘制配料，猪脚一定要对半切开，然后在猛火中煮上一个小时，然后再用文火煎煮。味道渗入骨髓，随后装入砂锅，猪脚不盛到盘中，而是叠在饭上，即食即走，这也形成了当地的快餐文化。红烧猪脚老广记的师傅称，好的猪脚标准是，糯软且有口劲，这是一对矛盾的对立，糯软才会入味，但糯软后无口劲又让人食之无味。有了口劲，执猪脚大嚼时滋味生香，只有糯软或只有口劲的猪脚都不是好猪脚。好猪脚就是鱼和熊掌兼得。猪脚饭而且猪脚饭的实战意义也是相当大，在潮汕流传着这样一句话：“学会猪脚饭，城市农村好创业。”这种饭制作很大众化，是一种可独款经营的快餐，它是饭肉一盘，香滑爽口，嫩而不肥，常吃想吃，实属开店的好项目。此饭名闻名遐迩。酱猪蹄子淘宝月销量￥62购买已下架