TUhjnbcbe - 2024/9/13 16:38:00
可能是因为我在家里也比较辛苦，除了做自己的工作之外，我还要负责孩子的饮食起居，包括家里的一些家务，所以我做出来的饭，老公从来都不挑剔，以至于我也不知道自己做的饭好吃还是不好吃，其实在日常生活中，我经常会包饺子给家人吃，虽然老公和孩子都觉得味道很棒，但是老妈尝了一次之后，就笃定我一定添加了一种东西，评价我包出来的饺子口感不鲜香，味道很差劲，后来听了老妈的建议之后，包出来的饺子味道果然很不一样。平时大家在拌饺子馅的时候，可能有些人跟我的做法一样，非常随意，感觉添加什么样的调料都没有任何的关系，为了让自己做出来的菜非常美味，平时我在逛超市的时候，也会细心的去留意一下调味料里面的种类，感觉对自己有帮助的东西，我就会买一些。其实在拌饺子馅的时候，并不是所有的调料都适合往里面添加，其中最忌讳的就是放此物，它就是我们日常生活中经常会用到的五香粉，可能有很多人觉得五香粉就是用5种香料研磨而成的一种调料，但其实五香粉中的配料不仅仅只有5种。五香粉里面的主要原料是砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰和八角，除此之外还有小茴香籽，干姜，甘草之类的东西，这些东西融合在一起，香味是非常浓郁的，所以不适合用在饺子馅里面，很容易遮挡饺子馅原有食材的鲜香口感。五香粉更适合用来炖肉的时候使用，不仅可以遮挡腥味，而且还能有效的提香味，炖出来的肉口感是非常不错的，但是在拌饺子馅的时候，最忌讳的就是放五香粉了，可是总有人为了提香味，而放入一些五香粉，导致做出来的饺子口感很差劲，不知道你在拌饺子馅的时候，有没有放入这种东西呢？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~