丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
进入酒店的电梯，你可能会遇到一个歪果仁，或者是一群歪果仁。
他们操着流利的英文或者某个小语种，在咕噜咕噜着你听不懂的专有名词。
走出酒店的大堂，进入街道，映入眼中的是充满了西式风情的建筑。
那些上个世纪就已经伫立在这座城市，并且经历风雨与炮火的老砖老瓦们，比你的年纪还长一大半，仰头看它们，只觉得伟岸又巍峨。
行在街上，擦肩而过的，可能是几位欧洲的大婶，胖大的身躯塞进绵绸碎花吊带裙里，无所畏惧地袒露着背膊，是一种不为身材焦虑的自信。
突然间，就会觉得她美。
若是周末，在这样的街角，还会有各种展示活动。
从前广告界所谓的地推。
在充满古建筑的街区，国外化妆品的大牌，摆了人造的花园，布了镂空的背景板，邀来一些年轻的模特和摄影师，拍照，发网络，宣传。
红男绿女，衣香鬓影。
他们一定要选择在古建筑聚集的街区，以体现古西与现西的交融。
从文化的角度而言这是一种冒犯。
就像导演去找一个刑满释放人员来出演江洋大盗，因为他有经验，可以本色出演，不必去揣摩角色.....
街边有小酒馆，挂着你不知名的酒牌，除了上面全是外文之外，还有你所不知道的那些属于歪果仁的文化符号。
你正在细细辨识，身边有香风阵阵，穿着T恤和短裤的歪果仁，已经大步迈过小小店堂，上了转角的楼梯，而楼上，瞬间传来欢呼声。
一种你不识得的语言，正在表达着久别重逢的喜悦。
走过长长的街，对面是熟悉的星*克。
恍如遇见了熟人，穿过绿灯走进去，里面灯光温馨，宾客如云。
坐下来，休息。
背后来了一位欧洲女士，长卷发，碎花裙，正在俯身拍手冲豆子的标牌，侧过身让开了空间，拍完，女士露出漂亮的白牙，竟然是标准的中文：谢谢。
这就是上海。
《2》
在上海这样的地方，连穿旗袍的人都非常少，就更别想着，要喝茶了。
在上海这样的城市里生活久了，年轻人可能大约都想不起来茶是什么东西了。
当然，奶茶除外。
也许，奶茶是唯一能将年轻人与传统文化中的茶元素结合起来的纽带了。
满大街的奶茶店，卖的是水果冰茶，手打柠檬茶，调饮红茶，奶盖茶.....就是没有，纯茶。
纯正的绿茶，纯正的红茶，纯正的白茶黑茶岩茶普洱茶，在奶茶店是见不到的。
不是他们不愿意卖，是没有群体。
不是他们不愿意卖，是有“苦衷”的：进太贵的货，年轻人买不动，进便宜的货，懂茶识货的人不买。
陷入怪圈后，自此线茶消失于茫茫奶茶店。
只留下各种调饮茶，在风生水起，争风别苗头。
尤其，满大街还有各种咖啡店与他们抢生意，更加疏忽大意不得，一不小心，就会消亡在林立的咖啡风潮里。
在这种氛围里，逛商场逛到累极的时候，只能选择坐下来，喝一杯咖啡店的小程序里找到的，茶。
是的，你没看错，是在咖啡店里，找茶喝。
看小程序的文字与图片介绍，这个系列是纯茶，没加奶，还是可以续水的壶泡茶。
从中选择了红茶，没有选择绿茶、白茶与岩茶。
原因在于，绿白岩三个，在外面基本不敢喝，而红茶，产区相对较为广泛，全国各地都有出产，流通在市场上的品质，应该不会太差。
送上来的是一只精致的托盘，里面装着一把漂亮的玻璃壶，两只剔透的小茶杯。
壶里飘着一袋子茶叶，从壶中的红色的茶汤来看，应该是红茶——至少六大茶类里红茶的汤色与这壶中的汤色相对较为接近些——人们总不会看到红色的汤便以为是绿茶。
汤水晶莹剔透，看上去极为喜人，便倒出两杯来，放凉一下，开喝。
然而，入口那一瞬间就仿佛时间停滞了。
在纠结于是喝下去还是吐出来之间，犹豫了三秒，最后还是决定做个文明人，硬着头皮咽下去。
那款红茶的名字叫做伯爵红茶，产品说明里声称添加了佛手柑，而我们喝到的，是除了茶叶的味道之外，还有花椒的气味，以及豆蔻的气味。
花椒就是平时菜市场能买到的那种，炒菜的麻麻的小颗粒。而豆蔻就是药店里时常跟丁香一起出售的一种带药香的香料。
忘记了说，花椒在古代也是一种香料，专门用来给皇后刷墙壁的，叫做，椒房。
身为一个现代人，很难想象古代的皇后天天一身麻辣火锅味道的样子——皇帝也是个重口味。
正如身为一个茶区长大的人，很难想象往好好的红茶里添加香料(卤料)的味道。
这是喝茶，又不是卤茶叶蛋.....
《3》
每次从杭州来到上海，总觉得，时空错乱。
有一种从COS的现场，穿越到大宋的即视感。
上海的街头时不时会遇见一个红红的兔子头女生，而杭州的街上，宽袍大袖的汉服比比皆是。
这里的空气是温软的，女生是娇巧的，连住的酒店，都是中式园林风格的。
有花，有石，有林，有池，有船。
有复古的新中式桌椅，台灯，衣柜，连角落的放盆景的高几，也充满了大明的风格。
最主要的是，西湖附近的酒店，跟福建的酒店一样，都是有配茶具茶盘给客人使用的——不是那种装饰性质的烫手的容量不对的茶具，而是真正的实用的壶，杯与盘。
好一些的酒店，还会赠送绿茶给客人，不是袋泡茶那种不知来处的碎末，而是能看见完整形状的散茶、有芽有叶的炒青绿茶。
打开罐子会有绿茶豆香，花香的，是真正的有品级的绿茶。
于是，在这些个湖边的酒店里，有了风景，有了茶具，还有了茶，住在其间的人，便有了喝茶的现实基础与精神需要。
晨起，在湖边呼吸一阵清新的风，看看鲁智深坐化的六和塔，拜一拜于谦的墓，经过一次岳王庙，感慨一番岳武穆与于谦命运的神奇交叠，便可以回到酒店，坐在阳台上，伴着鸟语花香，把茶具端出来，烫壶温杯，烧了开水，泡。
先泡一壶绿茶，再用自己带的盖碗与公道杯泡一碗春寿眉，一碗肉桂。
先感受绿茶的鲜香，再感受白茶的鲜美，以及岩茶的醇厚，在味觉上进行着从淡到浓的层次过渡，这一场茶会下来，整个人立马酣畅淋漓，舟车劳顿的疲惫，一扫而空。
可以精神百倍地，去湖边看荷花去也。
最是西湖六月中，风光不与四时同。接天连日无穷碧，映日荷花别样红。
花港边上有一池白荷，亭亭玉立间，自有风骨不同。
《4》
说来，龙井给我们最初的印象，是的士司机强化的。
很多年前，第一个的士司机载我们的时候，正是交接班，他说，我可以载你们，但我要先去帮我爸爸买一斤茶，买好再送你们。
于是我们上了车，跟着他去了西湖里的一个茶村，眼看着他掏红出票票，试喝一杯之后，买了一斤西湖龙井。
路上跟我们解释说，他老爸喝一年龙井，三高指标保住了，于是停不下来，指挥他一直买下去。
第二次是去狮峰，回来的路上完全打不到车，从杨公堤到狮峰整条路堵住。
硬拦了一辆的士，上去的时候司机说，他只能顺路送我们到山下，因为今天不接单，上狮峰是去买龙井的，岳父喜欢喝。
第三次是去梅坞，司机把我们载到一户茶农家里，我们喝了半天的龙井，只付了60块钱，走的时候还带了一袋子茶农家后院自产的桔子。
这些跟龙井有关的故事，一路浸泡在杭州的空气里，并深刻地保存在了我们对杭州的记忆深处。
于是就会感觉，到杭州来，不喝几杯茶，真真是浪费了美好时光。
巧的是，杭州的街头，亦有茶馆，可供休息，喝茶，歇脚。
虽然不是福建那种纯粹卖茶的茶馆，但能坐下来点一杯纯粹的绿茶喝，已经是一种进步了。
是传统元素在日常生活里显影，并打败西方元素的那种进步。
在这里，咖啡店的菜单中，不但有咖啡，还有龙井与桂花调饮的咖啡——名字叫做龙井桂花美式。
里面有浓浓的绿茶味，与浓浓的桂花香气，而咖啡，仿佛只是打了个底。
隐形到可以忽略不计。
《5》
上海的文化是多元的，你可以在街上看到各种颜色的头发，各种风格的穿着，各种造型的头套——甚至超越了物种。
一切的怪异与神奇，只要出现在这片土地上，就不会有人感觉到奇怪。
这是这座城的魅力，正如我们喝到的那杯花椒与豆蔻调味的红茶，虽然不习惯，但我们选择了尊重。
尊重一些有别于传统的审茶情趣。
杭州的文化是温软的，这里毕竟建过都，也盛产茶。
这里有好一部分人，是依茶而生，靠茶而活的，他们的一生，便是种茶，采茶，制茶，卖茶，一个茶字，便是他们的全部。
是以，这座悠悠千年的名城里，充满了茶香。
有宋人的风雅与富足，又有明人的精致与细巧，这里的茶，便添加了许多的历史与文化的调料，变得鲜活而深遂起来。
外地人来了，哪怕从来不喝茶，也想要尝一尝龙井的鲜香。
一为解渴，二为，感受历史与文化。
旅行时，到过了上海，请一定来一次杭州。感受过上海的咖啡里加茶，也要感受一次杭州人往茶里加咖啡的巧思。
这一次，茶，终于成了主角。
让世界上两大最知名的饮料，亲密地融合在一起，以茶的名义。
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