甜点
樱桃毕罗：以樱桃果为馅，卷在饼里，蒸熟后，皮内樱桃果色不变，在薄薄的粉皮之内朦朦胧胧
透花糍：精选吴兴米与的白马豆为食材，以做成花形的灵沙臛为馅料，谓之透花糍。整体呈现半通透状，灵沙臛精巧的花形在其间若隐若现，相当别致。有糯米的软糯清香与豆沙的细腻软滑
玉露团：高级奶油甜点，用乳酪冻成型后雕琢加工，可以做彩绘，具有精美的造型
冰雪冷元子：主要材料是绿豆，做成丸子状
酥山：相当于现在的冰沙，覆盖奶油，底层是冰，有鲜花等装饰点缀
乳糖真雪：以石蜜和牛乳、酥酪做成饼块者为乳糖
红绫饼餤：用红绫系束的美味饼餤，唐代的宫廷御膳上有多种饼餤，其中以红绫捆扎的饼餤规格最高
莲花饼餤：莲花造型的饼餤，以不同颜色的馅料做饼卷，成品展现出十五种不同的花瓣形状
素醒酒冰：一种冰冰凉凉，口感顺滑的果冻，用石花菜制作而成，适合酒后解酒，还能醒脑提神
酥油鲍螺：一种花式点心，也称滴酥鲍螺，是用酥油制作的外形似螺蛳的甜食，类似奶油裱花，入口即化
樱桃煎：用汤煮的樱桃果肉捣成饼子，加上白糖食用
饮料
凉浆：冰镇的发酵米汤，味道酸甜
熟水：用植物或其果实作原料煎泡而成的饮料，因为原料不同，有很多种类
紫苏饮：紫苏制成，有治疗胸中滞气的作用
沉香水：沉香制成，有行气止痛，温中止呕，纳气平喘的作用
麦门冬熟水：麦门冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，可为清心润肺之药。制成的熟水味甘平，主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。
白豆蔻熟水：李清照有暑湿脾虚的毛病，所以她便想到把白豆蔻做成熟水来喝，以达到祛湿的目的。豆蔻熟水不仅能健脾开胃，还有止呕的功效
余甘子熟水：余甘子味甘、微涩，性凉，有清热利咽、润肺止咳、生津止渴之功
渴水：用水果等熬制而成的浓缩饮料
御方渴水：官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁、砂仁、细麴、麦蘗制成
林檎渴水：捣碎林檎熬成
杨梅渴水：杨梅制成，可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气
木瓜渴水：木瓜制成
五味渴水：有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效
蒲萄渴水：葡萄制成
香糖渴水：松糖、藿香叶、甘松、生姜等制成
姜蜜水：姜汁蜂蜜水，由老姜和蜂蜜制成，有利于温肺止咳，发汗解表
荔枝膏水：乌梅、桂、沙糖、麝香、生姜汁、熟蜜等制成，喝起来有荔枝味
五苓散：具有利水渗湿，温阳化气之功效
大顺散：治冒暑伏热，引饮过多，脾胃受湿，水谷不分，清浊相干，阴阳气逆，霍乱呕吐，脏腑不调
雪泡缩皮饮：草果仁、乌梅肉、甘草、姜制成，解伏热，除烦渴，消暑毒，止吐泻
金橘团：橘子做成的饮料
皂儿水：将泡发一夜的糙米加清水熬煮至浓稠，加冰沙后灌上蜂蜜，口感丝滑温润软糯而有劲，据传可以治中暑
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