美食就像是电视上正在热播的大剧，各种食材在盘中汇聚，像剧中的帅气主角一般，给你视觉的盛宴。美食除了供人们欣赏之外，最大的作用就是让你饥饿的灵魂得到真实的补充。
在大快朵颐之后，这时人们才会想到在美味食材身后，还有菜品灵魂的配角——香料的存在。但是很多人面对香料都是会吃不会用，在生活中这些我们常见的香料，你知道它们的用法么？
1、花椒
花椒的名字，最早出现在《诗经》中，古代人们将花椒掺在涂料中，糊在墙壁上做装饰，这种房子被称为“椒房”。花椒树果实累累，被认为是子孙满堂的象征，所以人们认为住在“椒房”中，能够多子多福。
在菜品烹调时，位列“十三香”之首的花椒，用它特有的辛辣成分，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力。所以人在时常烹调时，常常会撒上一小把花椒让菜品风味更佳。
2、桂皮
在秦代以前，桂皮就是与生姜齐名的肉类调味品，在民间，桂皮被认为能让人开胃的功效，所以常常被用在肉类烹调中，是肉类菜品去腥解腻，芳香可口。同时桂皮还能作为中药材，有驱寒暖胃、通脉止痛和止泻的作用，但是发霉的桂皮含有毒性不可食用，而桂皮本身也不宜多食。
3、八角
八角作为中国著名的一味调料，因其有八个角而得名，在中国的厨房中烧菜，炖菜和卤菜中，被广泛使用，而中医也认为八角果具有健胃、镇痛、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。因为八角具有香甜的味道，在制造化妆品、酿酒和食品加工中，都有八角的重要地位。
4、香叶
香叶又被称为月桂叶，将月桂树的树叶采摘下来，晒干后即成香叶。新鲜香叶吃起来味道相当苦，但是晒干后的香叶苦味减少，植物的香气却便的更加浓郁，在烹调时加入香叶，可以去味增香，让菜肴出锅后别具风味。但是干燥后的香叶质地相当脆，如果没有经过彻底的湿润就在锅中跟随菜肴翻炒，很容易碎成很多小块，让人在吃饭时徒增烦恼。
5、肉蔻
肉蔻又被称为豆蔻，古人常常诗文中常常用豆蔻来代指十三四岁的少女，例如唐代诗人杜牧的七言绝句《赠别》：
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
而在诗文中粉墨登场的肉蔻，在厨房中被用作去味增香的调料，被广泛用在卤菜，炒菜的过程中，因为肉蔻味道苦涩，所以在菜品中不能大量使用它，但是在鸭肉的烹调中可以适当的增加用量。
美食如同一场戏，香料在其中发挥的作用不言而喻。人生如戏，戏如人生，演好自己，你就是世界的主角哦。各位小伙伴还知道哪些我们日常生活中香料的用法，欢迎在下方留言评论，谢谢大家！