8种常见调味料
1
大料
大料又名八角茴香，中医学认为它具有温阳散寒、理气止痛的功效。临床常用八角茴香治疗胃寒呕吐，脘腹冷痛和感冒等。抗甲型H1N1病毒的药物“达菲”，其主要原料就是八角茴香。2
花椒
中医认为，花椒性温味辛，具有温中散寒、健胃除湿、杀虫止痒，祛腥的功效。可以健胃除湿，治疗食积不下，胃脘部冷痛，呕吐，杀虫，治疗蛔虫病，蛲虫病，疥疮等症。3
胡椒
胡椒其味辛，性大温，可以温中下气，消痰解毒。治寒性腹痛反胃，泄泻并可解食物毒。胡椒祛除风寒能力强，还可以治疗风寒感冒。4
肉桂
中医认为肉桂味辛、甘，性大热，有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效，常用来治疗阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，心腹冷痛，虚寒吐泻、痛经经闭等症。5
豆蔻
中医认为豆蔻味辛性温，归肺、脾、胃经，具有化湿行气，温中止呕，开胃消食的功效；能够治疗湿浊中阻，不思饮食，寒湿呕逆，食积不消等症。6
丁香
中医认为丁香味辛性温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆，补肾助阳的功效；常用于治疗脾胃虚寒，心腹冷痛，肾虚阳痿等症。7
白芷
中医认为白芷味辛性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，祛风止痒等功效，能够治疗风寒感冒，头痛、牙痛、风湿痹痛，鼻渊，带下证，疮痈肿毒等症。8
小茴香
中医认为小茴香味辛性温，归肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和胃的功效；能够治疗寒疝腹痛，睾丸坠痛，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛等症。其他香料就不在这里一一介绍了，香料多数为芳香辛温类药物，接下来咱们聊聊以下三种肉类的功效和做法。3种常见肉类
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猪肉
《本草备要》记载：猪肉，味咸性寒，多食生痰生湿，伤风寒及久病初愈人不能吃。而炖猪肉时，会大量使用调味品，因为调味料性味辛温，可散寒除湿，纠正猪肉寒性，祛除生湿隐患。2
牛肉
牛肉味甘，水牛肉性凉，*牛肉性温。牛肉可补脾胃，生气血，强筋骨。烹饪时用调味品，既可以增强牛肉口感，还可以补足气血，调理脾胃虚寒。3
羊肉
羊肉性热，味甘，对于气血不足兼有阳虚怕冷的人群更为适宜。羊肉搭配凉性或平性的蔬菜，如萝卜。既可祛除羊膻味，还可中和羊肉热性。羊肉属热性肉类食品，因此有发热、口舌生疮、咽痛、咳*痰等热症的人群不宜食用。此外，炖羊肉不可加过多辛温调味品，以免上火。综上所述，大家也可以了解到，调料虽好，但性质偏燥，如果口干舌燥，皮肤干燥，便秘等症状的人要少吃。这些调味料的功效，您知道了吗？（文章部分资料来源于网络，如侵权请联系删除）
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