砂仁是一味值得了解的药材。
其性温以益阳益气，味香而能窜。
和合五脏冲和之气，去湿阻中焦，散脾胃气滞。
常常用于治湿阻中焦及脾胃气滞证、脾胃虚寒吐泻等。
有些卤料中也会加入砂仁，
不仅行气调中，芳香醒脾开胃，
而且可领卤料中的其它香药入肾，引气归元，保护人体正气。
《事林广记》载，治一切食毒：
缩砂仁末，水服3-6g。