雨水物候
獭祭鱼
鸿雁来
草木萌动
雨水天一生水，东风解冻，散落为雨。
此时的雨，秀美清丽。
只是你知道她来了，轻轻的，
薄了衫，绿了水，浸润了天和地。
春水春池满，春时春草生。
春人饮春酒，春鸟弄春声。
春雨宜饮酒，
私以为，最好是夜饮，
小楼一夜，煮酒听雨，
拍打着窗帘，拍打着芭蕉，
醒来庭前落花无数，唯独雨还没有停歇。
雨水致味
肉豆蔻别名：肉果、玉果、迦拘勒
科属：桃金娘科肉豆蔻属常绿乔木
植物特征：干燥的种仁为椭圆形，质地坚硬，表面宽网状沟纹，切面呈大理石纹理
香味特征：芳香强烈，味辣微苦
利用部位：种子及其假种皮
原产地：印度尼西亚班达岛
主产地：马来西亚、巴西、格林纳达
《本草纲目》记载：
藏器曰∶肉豆蔻生胡国，胡名迦拘勒。大舶来即有，中国无之。其形圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣。
颂曰∶今岭南人家亦种之。春生苗，夏抽茎开花，结实似豆蔻，六月、七月采。
宗曰∶肉豆蔻对草豆蔻为名，去壳只用肉。肉油色者佳，枯白瘦虚者劣。
《中国药典》记载：
呈卵圆形或椭圆形，表面灰棕色或灰*色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。
本草致知
肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。
肉豆蔻及其假种皮都散发甘甜而迷人的香气，因此肉荳蔻树是为数不多的会生出两种香料的树种。中世纪时，肉豆蔻是充满诱惑和令人垂涎的奢侈品，巨额的利润必会引来了贪婪与邪恶。随着大航海时代的到来，年葡萄牙人成为抢先发现和登上班达岛的欧洲人，从此拉开了浴血争霸香料贸易近年的序幕，阿拉伯人、葡萄牙人、荷兰人、英国人纷纷入局，生死角逐。
肉豆蔻是地中海、北非、阿拉伯和印度菜系的重要香料，一般都用在以肉类及奶油、牛奶和鸡蛋为主的菜肴中。如意大利的奶酪蛋花汤；德国的巴伐利亚小牛肉香肠、红酒烩牛肉；法国的白色奶油酱汁、焗烤土豆；美国的焗苹果猪排、汉堡牛肉和热狗；瑞典的肉丸；荷兰的羽衣甘蓝薯泥配熏肠等。
在中东阿拉伯等国家，则常与羊肉搭配，如沙特的羊肉烩饭离不开肉豆蔻调味。在印度，肉豆蔻主要用于香味浓郁的莫卧儿式菜系，如古老的鸡肉咖喱及混合香料玛萨拉等。
肉豆蔻麝香般的温暖香气更适合制作烘焙甜品，如巴舍利耶布丁、*油布丁、奶油蛋糕、甜面包、甜甜圈、小松饼、饼干、冰激凌及水果沙拉。
番外：国旗上的香料
国旗是一个主权国家的标志，其形状、颜色及图案但都有一定的含义。位于东加勒比海最南端岛国格林纳达的国旗上竟是一种香料——肉豆蔻，这在世界各国国旗设计上是罕见的。
有趣的是格林纳达并非肉豆蔻的原产地，是19世纪中期才被引种而来的，很快就成为了格林纳达的重要经济作物，年格林纳达人骄傲地把这种特产香料图案设计在自己的国旗上。如今，格林纳达是继印尼之后世界上第二大肉豆蔻主产地，也成为全世界四大著名的“香料岛”之一。
解语本草
网友：“杜牧你个流氓”
肉豆蔻是在公元3世纪，经由爪哇运抵中国，作为药物始载于宋朝《开宝本草》：生胡国，胡名迦拘勒。如今，在我国云南、广东、海南及台湾有出产。
也许你第一次看到肉豆蔻挂在树上时的图片，是源于“杜牧你个流氓”梗。不过这是个乌龙事件，起因是有人把肉豆蔻的图片附会到了“豆蔻年华”上。杜牧的诗句“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”，其实指的是姜科山姜属的植物豆蔻，诗人把十二三岁的少女形容为豆蔻梢头娇嫩欲滴的白色花苞。
因此，红到魔性的肉豆蔻，和“豆蔻年华”没有什么关系。所以显然，广受文人骚客喜爱的“手持双豆蔻”“纵豆蔻词工”并不是指的肉豆蔻。不过，关于肉豆蔻的中文命名，李时珍曰∶“花实皆似豆蔻而无核，故名”，肉豆蔻的花亦是娇小秀美，花在梢头，随风颤袅者，当尤为可爱，亦恰如"十三余"的小歌女之体态轻盈。
肉豆蔻花娇小秀美雨水，是春天的注脚。
微雨朦胧了天地，也朦胧了思绪。
江南的春雨，知时节明轻重。
贵如油，滋润着大地万物。
期待疫情早日结束，
若还能一访江南雨，便也算不负韶华，
在春未老之际，还能登烟雨楼台，
任雨水打湿皮肤，打乱发丝，
润湿回忆，也润湿想象，
傲娇地品饮“豆蔻不消心上恨”的浅浅愁，
待看“豆蔻梢头春有信”，街巷诗酒趁年华。
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