膳食
健康
独脚金是一味性味平和的清热类中药
同时也是煲汤常用的食材
具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效
能治疗热病伤津、消渴羸瘦
多用于小儿疳积，食欲不振
独脚金猪横脷汤
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原材料
Rawmaterials
·猪横脷(猪胰)1条
麦芽25克
谷芽25克
蜜枣2颗
独脚金15克
生姜一片
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制作方式
Cookingmethod
Step1
猪横脷洗净，切去底部白色肥油，切段，飞水
Step2
麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用
Step3
砂锅中注入约两大碗清水，放入全部材料
Step4
盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1小时左右即可
猪横脷即猪脾，位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝，因为横长在腹部，又似舌头样，故称为猪横脷。
猪横脷含消化酶，有健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火的功效；独脚金和猪横脷两者结合，功效大为增加。
在小儿食欲不振、脾气暴躁、睡眠欠佳的时候，各位妈妈不妨煲来一试。
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