#秋日美食家
把2斤半的羊排清洗干净，浸泡2小时去除血水，冷水入锅，水开撇去浮沫，凉水冲洗干净羊排放进电饭锅里。
多半饭勺料酒、生抽酱油、半饭勺醋，一匙白糖，盐、味精。花椒大料、葱姜、一大把红干椒、八角、香叶、豆蔻、肉蔻、草寇等等香料。如果家里没有香料也可以用十三香来代替。
多半饭勺四川郫县豆瓣酱一起放进电饭锅里。锅里加50度以上的热水，高于羊排1寸高。电饭锅打开焖饭档，跳闸之后就好了。
图丨红焖羊肉
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