对于每一个广东人嚟讲，
煲/饮汤，都有住至高无上既地位；
汤水已经成为每个广东人嘅标配，
煲汤嘅技能更是层出不穷。
馋姐继认识广州东山口一阿婆后
又认识一个西关的阿婆，她煲了65年的汤
总结出了种煲汤，各种功效都有
学好了，煲足一年不重复。五一就可以煲哦
1、*芪当归炖鸡汤▌材料：*芪10克、当归10克、鸡腿1个、姜3片
▌功效：补气生血，强壮身体，适合都市常见的过敏体质
2、玉米胡萝卜排骨汤▌原料：玉米、胡萝卜、排骨、盐、鸡精
▌功效：抗花粉过敏和过敏性皮炎
3、天麻八珍汤原料：鸡，鱼头，羊肉，天麻、*参、白术、茯苓、甘草、当归、白芍生姜
功效：补气益血，调理身体
4、乌鸡白凤丸炖汤▌材料：乌鸡百凤丸一包、瘦肉克、姜3片
▌功效：补血、调经、养颜
5、栗子冬菇鲜鸡汤▌材料：栗子5个、冬菇4个、鸡腿1个、陈皮2片、姜2片
▌功效：益气养血、滋阴补肾，对高血压、动脉硬化有一定的缓和作用，适合阳虚体质
6、壮腰杜仲汤▌材料：猪腰1个、核桃肉6个、姜2片、杜仲10克
▌功效：补肾助阳，强腰益气
7、橄榄猪展汤▌材料：猪展肉克、橄榄4个、姜2片
▌功效：肝脏排毒、润肺燥、消食
8、山药炖乌鸡汤▌材料：乌鸡克、淮山克、杞子1把、姜3片
▌功效：补气养血、滋阴润燥
9、淮山韭杞汤▌材料：排骨克、淮山克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片
▌功效：补肾、滋阴、壮阳
10、淮山羊肉汤▌材料：羊肉克、淮山克、红枣4颗、姜3片
▌功效：温补脾肾、益胃固肠，尤其适合中老年人
11、海龙海马双菌汤▌材料：海龙1条、海马1个、鸡腿菇1个、冬菇2个、猪腿肉克、姜2片
▌功效：补肾益气，滋阴健胃
12、茨实北芪炖瘦肉▌材料：茨实50克、北芪30克、瘦肉克、红枣2颗、姜3片
▌功效：补中益气、开胃止渴、固肾养颜
13、太子参百合炖瘦肉▌材料：太子参克、百合25克、瘦肉克、姜3片
▌功效：益气生津、润肺止咳
14、石斛炖乌鸡▌材料：乌鸡半只、石斛5克、茯苓10克、西洋参10克、姜2片
▌功效：益气生津、润肺止咳，尤其适合热底的男士
15、沙参玉竹炖老鸭▌材料：沙参50克、玉竹50克、老鸭1只、姜3片
▌功效：滋阴清补，清热润肺
16、北芪淮山炖羊肉▌材料：羊肉克、北芪15克、干淮山15克、竹蔗1段、红枣2颗、桂圆肉3颗、姜3片
▌功效：补血固表、滋阴壮阳，增强体力，适合秋冬进滋
17、玛咖汤▌材料：羊肉克、玛咖10克、姜2片
▌功效：补充体力，增强性功能，提高免疫力，改善心脑血管功能，美容
18、养胃滋阴汤▌材料：干猴头菇2个、虫草花15克、红枣5颗、白莲子10克、百合10克、杞子10克
▌功效：养胃健脾，滋补强身、补肾益精
19、玉竹瘦肉汤▌材料：玉竹10克、瘦肉克、姜3片
▌功效：滋阴润燥，益气补虚，适合平和体质的人
20、参果炖瘦肉▌材料：太子参10克、无花果3颗、瘦肉克、姜3片
▌功效：益气养血，健胃理肠，适合气虚体质的人
21、茯苓绿豆煲老鸭▌材料：老鸭半只、茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片
▌功效：清热排毒、利湿通淋，最适合广州人的湿热体质
22、白扁豆炖鸡汤▌材料：白扁豆10克、莲子5克、砂仁5克、鸡腿1个、姜3片
▌功效：健脾化湿，和中止呕，适合脾胃差导致的痰湿体质
23、丹参红花陈皮饮▌材料：丹参5克、红花10克、陈皮2片
▌功效：活血化淤，疏肝解郁，适合女性的易血瘀体质
24、雪梨猪展汤▌材料：雪梨1个、无花果3个、猪腱肉克
▌功效：润肺清燥，降火解毒，适合热底、阴虚体质
25、*豆炖猪蹄▌材料：*豆50克、猪蹄克、陈皮2片、姜2片
▌功效：祛湿、丰胸
26、赤小豆牛奶汤▌材料：赤小豆15克、牛奶ml、红枣3颗、冰糖5克
▌功效：益气补血、美白养颜，可预防骨质疏松
27、枸杞叶猪腰汤▌材料：枸杞叶克、猪腰1个、红枣2个、姜3片
▌功效：养肝、养血、明目，最适合用眼过多、经常加班的人
28、茯苓麦冬炖元参▌材料：茯苓5克、麦冬5克、元参5克、干淮山5克、雪梨1个
▌功效：润肠通便，清肺热，适合小孩饮用
29、荷叶薏米煲瘦肉汤▌原料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山
▌功效：健胃祛湿，升发阳气，改善疲倦乏力，消除疲劳
30、三豆鳅鱼健脾祛湿汤▌原料：生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、盐各适量
▌功效：清暑祛湿、健脾补肾的功效
31、茯苓骨头汤▌原料：猪骨、茨实、薏米、土茯苓
▌功效：除湿解毒、通利关节，预防关节炎、风湿关节痛等
32、黑木耳*花菜煲泥鳅汤▌原料：生姜3片、黑木耳、*花菜、泥鳅各适量
▌功效：养气补血滋肝阴，对于小儿急慢性肝炎有很好的治疗功效
33、沙葛猪骨汤▌原料：蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。
▌功效：湿气过重，此汤，可清热祛湿，健脾开胃
34、什锦蔬菜七彩汤▌原料：香菇、蘑菇、洋葱、芦笋、柿子椒、绿菜叶、高汤、盐、味精，橄榄油、醋
▌功效：补充维生素，促进新陈代谢
35、白胡椒薏米猪肚汤▌原料：猪肚，薏米，腐竹少许，红枣、生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许
▌功效：健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好
36、淮山扁豆煲鸡脚▌原料：淮山，芡实，扁豆，鲜鸡脚，薏仁，生姜少许
▌功效：健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用
37、赤小豆冬瓜煲鱼头汤▌原料：冬瓜克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉克、生姜3片
▌功效：消肿解毒，补脾利水
38、*瓜去湿汤▌原料：老*瓜克，陈皮，粳米，鸭肾2个
▌功效：清热解毒祛湿
39、猪横利去湿汤▌原料：猪横利，夏枯草、棉茵陈、生姜
▌功效：清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水
40、*参鳙鱼汤▌原料：鳙鱼，*参，陈皮，料酒，桂皮，鸡汤，草果
▌功效：养脾养胃，补中益气，调理肠胃
41、枸杞猪肝汤▌原料：枸杞，生姜，猪肝，盐
▌功效：清热祛风，易血明目，预防肾亏引起的黑眼圈
42、薏米大梨猪骨汤▌原料：猪尾骨(或排骨)、*冠梨、熟薏米仁、淮山药、花椒、料酒
▌功效：祛湿健脾消水肿
43、红枣莲子鸡爪汤▌原料：鸡爪，红枣，莲子，香菇
▌功效：补充肌肤水分个弹性，美容养颜
44、雪梨滋阴润肺汤▌原料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬
▌功效：清热解毒，润肺止咳，常饮有助于增强肺腑免疫能力
45、鲜香菇豆腐汤▌原料：豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量。
▌功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、血压过高的人最应该喝
46、牛蒡玉米淮山汤▌原料：牛蒡、玉米、淮山
▌功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利喉
48、鲜蘑菇炖鸡汤▌原料：蘑菇，嫩鸡，葱条，生姜
▌功效：抗癌，降压，降血糖
49、银耳淮山排骨汤▌原料：排骨，淮山，银耳
▌功效：健胃益气，慢性胃炎，乏力者可以多食用
50、牛肚薏米汤▌原料：牛肚，薏米，扁豆都，盐
▌功效：健脾祛湿益胃，排脓舒筋
51、苋菜豆腐鱼头汤▌原料：苋菜、豆腐、鱼头、姜丝
▌功效：清热解毒润肠，祛除头风
52、淮山薏米生鱼汤▌原料：生鱼，淮山，薏米，姜，陈皮，瘦肉，
▌功效：养阴补虚，解春困，健脾
53、白玉猪小肚汤▌原料：白茅根，玉米须，红枣，猪小肚
▌功效：祛湿消肿提精神
54、薏仁猪脚汤▌原料：薏仁、猪脚、*酒、姜、胡椒粉
▌功效：健脾，壮腰、利湿
55、天麻补脑汤▌原料：天麻，鱼头
▌功效：去头痛，益气养肝
56、金针豆腐瘦肉汤▌原料：金针菇、豆腐、瘦肉
▌功效：安神，健脾胃
57、生鱼西洋菜汤▌原料：生鱼、西洋菜、蜜枣、瘦肉
▌功效：补充氨基酸，恢复体能
58、排骨海带汤▌原料：排骨、海带，*酒，姜，大葱
▌功效：健骨御寒
59、海底椰南枣汤▌原料：海底椰、苹果、南枣
▌功效：滋润养颜去油腻
60、虫草花枸杞汤▌原料：虫草花、枸杞子、银耳，无花果、薏米仁、鸡爪、排骨
▌功效：养肝，润肺，提高免疫力
61、核桃板栗鸽子汤▌原料：核桃，板栗，鸽子
▌功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴
62、白菜干豆腐腊鸭头汤▌材料：白菜干、豆腐、芡实、薏仁、蜜枣、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉、生姜。
▌功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
63、猪笼草赤小豆横利汤▌材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
▌功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
64、百合陈皮鲫鱼汤▌材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：能清热开胃，健脾補益，利水肿清热解毒，健胃化气。
65、沙参玉竹薏仁猪脚筋汤▌材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋克、排骨克、生姜3片。
▌功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。
66、石斛淮山杞子猪骨汤▌材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克。
▌功效：润肺生津
67、荷花荔枝干炖老鸭▌材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭克、生姜3片。
▌功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。
68、石斛麦冬瘦肉汤▌材料：瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
▌功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃。
69、椰子*豆无花果田鸡汤▌材料：*豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡克、鸡肉克、生姜3片。
▌功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。
70、毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤▌材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。
71、番茄滚咸猪肉汤▌材料：番茄克、红萝卜2个、咸猪肉克、生姜3片、葱1根。
▌功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。
72、竹蔗红罗卜猪骨汤▌材料：竹蔗克、红萝卜克、陈皮1/4个、猪骨克、生姜3片。
▌功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。
73、鸭梨北杏鹅肉汤▌材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉克。
▌功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。
74、雪梨麻*瘦肉汤▌材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个。
▌功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。
75、鲜橄榄煲海螺瘦肉汤▌材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄
▌功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
76、莲藕红豆白鸽汤▌材料：莲藕克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
▌功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。
77、新鲜霸王花猪展汤▌材料：鲜霸王花克、红枣6个、猪展克、生姜3片。
▌功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
78、*豆蚝豉排骨苦瓜汤▌材料：蚝豉、*豆、苦瓜、排骨
▌功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。
79、淮山*参鹌鹑汤▌材料：*参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片
▌功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食疗补益作用。
80、太子参无花果瘦肉汤▌材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
81、春砂仁煲鲫鱼汤▌材料：春砂仁、鲫鱼
▌功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
82、栗子淮山猪蹄汤▌材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
▌功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
83、浮小麦参淮牛展汤▌材料：脬小表麦25克、*参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展克、生姜3片。
▌功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
84、金婴子、泽泻煲瘦肉汤▌材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉克
▌功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。
85、陈皮炖老鸭▌材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
▌功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。
86、眉豆花生红枣猪尾汤▌材料：眉豆克、花生50克、红枣5个、猪尾克、生姜3片、陈皮1/4个。
▌功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困
87、豆角干煲鲩鱼尾▌材料：豆角干克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
▌功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。
88、苹果雪耳瘦肉汤▌材料：雪耳20克、苹果2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个。
▌功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。
89、鲜莲子滚鸡肉汤▌材料：鲜莲子克、草菇克、丝瓜80克、鸡肉克、生姜3片。
▌功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。
90、西洋参淮山红枣清炖乳鸽▌材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
▌功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。
91、花生北芪红枣煲牛展▌材料：花生克、北芪15克、红枣、牛展
▌功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。
92、蜜枣淮山西施骨汤▌材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨克、生姜3片。
▌功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。
93、淮山元肉炖水鱼▌材料：淮山25克、圆肉25克、水鱼1只，瘦肉克、生姜3片。
▌功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。
94、无花果花生煲猪肚汤▌材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
▌功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。
95、芡实江珧柱猪粉肠汤▌材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠克、生姜3片。
▌功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰。
96、栗子莲子猪腰汤▌材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨克、生姜3片。
▌功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。
97、*芪南枣*鳝汤▌材料：*芪20克、南枣8个、*鳝克、猪展肉克、生姜3片。
▌功效：*鳝对糖尿病有较好的治疗作用，用*芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。
98、无花果茶树菇山鸡汤▌材料：茶树菇克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
▌功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。
99、芋干瘦肉汤▌材料：芋干克、淡菜40克、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。
、木瓜墨鱼汤▌材料：木瓜克、鲜墨鱼克、排骨克，生姜3片。
▌功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
、明目补肝汤▌材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
▌功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
、石斛杞子猪肝汤▌材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
▌功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
、杞子滚牛肝汤▌材料：牛肝克、杞子30克、牛肉克、生姜3片、葱花适量。
▌功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。
、丹参四鸡炖冰糖▌材料：丹参、田鸡、冰糖
▌功效："大三阳"，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪*草煲水溪*草冲剂也可。
、核桃淮山芡实猪展汤▌材料：芡实50克、核桃克、淮山25克、猪展肉克、生姜3片。
▌功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。
、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤▌材料：杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
▌功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。
、蜜瓜海螺老鸡汤▌材料：鲜海螺肉克（干品克），蜜瓜克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
▌功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。
、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤▌材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
▌功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
、黑豆煲塘鲺、客家娘酒煲母鸡▌材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
▌功效：补气血健筋骨
、山萸肉芡实煲瘦肉
▌材料：山萸肉、芡实、瘦肉
▌功效：补阳虚
、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾▌材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
▌功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
、春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡▌材料：春砂仁15克、猪肚克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
▌功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
、粉葛煲鱼汤▌材料：粉葛、鲮鱼
▌功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚▌材料：木瓜0克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
▌功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
、淮山沙参玉竹鹅肉汤▌材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉克、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
、黑豆鲤鱼汤或塘鲺鱼▌材料：黑豆60克、鲤鱼克、瘦肉克、陈皮半个、生姜3片。
▌功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，明目宁心延年益寿补益滋润，可治疗头发早白。
、南杏枇杷叶燉鲫鱼▌材料：南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
▌功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
、北芪或糯稻根煲山斑鱼汤▌材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
▌功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
、糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤▌材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼克。
▌功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。
、去苓*精生蚝汤▌材料：去苓20克、*精20克、红枣8个、鲜生蚝克、鸡肉克、生姜3片。
▌功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
、双仁炖猪心汤▌材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
▌功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
、大地鱼瘦肉滚豆腐汤▌材料：大地鱼半条、瘦肉克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
▌功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。
、龙利叶*豆炖白鲫鱼▌材料：*豆、龙利叶、白鲫鱼
▌功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
、冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉▌材料：冬虫草7条、水鸭克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉克（一人量）。
▌功效：化疗术后，长期白细胞偏低。
、红罗卜排骨汤▌材料：红罗卜克、排骨克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。
▌功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
、绿豆百合炖白鸽▌材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。
▌功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。
、女性调经汤（一人量）▌A.材料：当归15克、红枣5个，冰糖适量
B.材料：益母草15克、红枣5个，冰糖适量
C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰糖适量
▌功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。
、清炖蚌肉▌材料：鲜蚌肉克（海，河蚌均可）、生姜2片
▌功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。
、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤
▌材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉
▌功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。
、橄榄响螺瘦肉汤▌材料：橄榄10个、响螺克、瘦肉克、
▌功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
、剑花猪肺汤▌材料：剑花克、猪肺1个、蜜枣4个。
▌功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
、鲜茅根霸王花猪肺汤▌材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
▌功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利。
、灵芝煲猪肚▌材料：猪肚1个，灵芝克、蜜枣4个
▌功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤。
、有益于调理青春痘、痤疮汤▌A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克、炖蝎子6只，猪瘦肉克。
▌B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。
▌功效：脸色发*，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理。
、使君子煲瘦肉汤▌材料：使君子15克、瘦肉（一人量）
▌功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。
、石斛玉竹沙参煲瘦肉汤▌材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉克。
▌功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。
、猫爪草煲瘦肉▌材料：猫爪草20克、瘦肉克、生姜3片。
▌功效：对乳腺结节能散坚软结。
、杜仲补骨脂排骨汤▌材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。
▌功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。
、榴莲芯煲鲫鱼汤▌材料：榴莲芯6个（约克）、鲫鱼2条，生姜3片
▌功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝。
、淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤▌材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉克。
▌功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝。
、沙榄去耳煲猪展汤▌材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉
▌功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。
、灵芝圆肉煲鸡或瘦肉或老鸭▌材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭
▌功效：灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状。
、西洋参石斛淮山煲鸡或瘦肉▌材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉
▌功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。
、冬虫草珧柱猪展汤▌材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展克、生姜3片。
▌功效：适合"大雪"气节冬令进补。
、白果枝竹冬瓜老鸭汤▌材料：枝竹克、白果克、冬瓜0克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。
▌功效：对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。
、萝卜滚鳕鱼汤▌材料：萝卜克、鳕鱼克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。
▌功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。
、火麻仁瘦肉汤▌材料：火麻仁30克、瘦肉克、生姜3片、葱2条
▌功效：火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。
、原盅炖北菇▌材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片
▌功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。
、冬瓜海带排骨汤▌材料：（可带皮可不带）冬瓜，猪排骨，海带，葱、姜、食盐各适量
▌功效：口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
、莲子猪肚汤▌材料：1个猪肚、50g莲子、50g白果、适量盐、适量枸杞
▌功效：具有养心安神、补中益气、益脾胃、助消化、益肾固精、止泄泻、止渴消积、易于消化的作用。
、莲藕煲鸭汤▌材料：老鸭半只、莲藕两节、红枣、姜葱、盐适量
▌功效：适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
、银杏炖老鸭▌材料：老鸭半只、银杏50g、陈皮、姜、料酒、盐适量
▌功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，使人肌肤红润、精神焕发。
、莲藕排骨汤▌材料：猪肋排g、莲藕g、花生、姜片4片、盐适量
▌功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
、川贝雪梨猪肺汤▌材料：猪肺半个；川贝母15个；雪梨2个；盐适量
▌功效：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
、甘蔗木瓜猪蹄汤▌材料：猪蹄、甘蔗、木瓜、马蹄、枸杞、姜和盐适量
▌功效：消除疲劳、生津润燥、润肠通便、健脾消食、抗疫杀虫
、山药排骨汤▌材料：猪排骨g、山药25g、胡萝卜、枸杞、姜盐适量
▌功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳
、南北杏雪梨汤▌材料：猪肉g、雪梨一个、南北杏25g，蜜枣，盐、姜片
▌功效：甘甜清润，能养肺益肝，滋润肌肤，祛痰止咳，并男女老少皆宜。
、茶树菇炖排骨▌材料：茶树菇、排骨、胡萝卜、姜、盐适量
▌功效：有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。
、板栗炖乌鸡汤▌材料：乌鸡一只、板栗、米酒、料酒、盐、姜适量
▌功效：养胃健脾、补肾强筋、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。
、玉竹沙参炖乳鸽▌材料：乳鸽g、玉竹50g、沙参50g、红枣几颗、姜和盐适量
▌功效：清热养阴，润肺止咳的功效
、椰汁润肺汤▌材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
▌功效：润肺、平顺心气
来源：惠州全攻略
主编：曾宁
编辑：谢国豪
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