食材配料：
膏蟹1只、生姜2片、小葱10克、罗汉果1个、香叶2片、桂皮5克、干辣椒10克、白豆蔻5克、橙皮10克、九制话梅10克、丁香3粒、香茅草2根、小茴香2克、花雕酒克、白酒50克、清酒50克、白兰地50克、美极鲜15克、生抽40克、白糖30克、老抽30克
做法：
1、蟹处理干净，将所有的辅料和调料调匀
2、把蟹盖和蟹放在一起入酱汁浸泡12个小时
3、斩件摆盘，浇上原汁即可