TANNIN
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单宁，作为支撑葡萄酒结构感的重要组成元素，不仅带给葡萄酒口感上丰富多彩的变化，同时也给葡萄酒的陈年带来潜力。大家更多的讨论单宁，是在红葡萄酒中的感受。当然在一些白葡萄酒中也会出现，一般多为经过橡木桶陈酿的白葡萄酒，比如说过桶的霞多丽白葡萄酒。单宁在红葡萄酒中多姿多彩，带给人们饶富变化的不同收敛口感，或强劲霸道，或如天鹅绒、丝绸般柔顺，同时也会增添葡萄酒的整体结构复杂性。单宁所展现出的不同面貌都源自于酿酒葡萄品种本身的特性以及酿造工艺的不同。小编今天就跟大家分享几种单宁丰富的酿酒红葡萄品种。CABERNET
SAUVIGNON.
01
赤霞珠
论起单宁含量丰富的红葡萄品种，那赤霞珠可谓是当仁不让的首先被大家所想到的红葡萄品种。赤霞珠原产自法国波尔多地区，其种植面积非常广泛，不仅在法国，在智利、澳大利亚和美国等新世界葡萄酒国家也能经常寻得它的身影。在法国产区，通常与美乐（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）等品种混酿出产丰富平衡的葡萄酒。Grape.
赤霞珠厚实且较深颜色的葡萄皮使其拥有大量丰富的单宁，所酿造出来的葡萄酒有着浓郁黑色水果如黑醋栗、黑樱桃、黑加仑、黑莓等香气风味，还有着独特的青椒、雪松的味道。同时有着单宁厚重，酒体饱满的特点，使得这类酒具有着很好的陈年潜力，给人强劲霸气的口感，复杂多样的结构感。伊拉苏马克西窖藏赤霞珠干红葡萄酒
SYRAH
/SHIRAZ.
02
西拉
西拉，原产于法国的罗纳河谷地区，也是深受酿酒师所喜爱的红葡萄品种，更是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种。西拉葡萄种植范围广泛，除了原产地法国，在澳大利亚、智利、美国等多个地方种植。Grape.
西拉葡萄果实很小、果皮厚实，蕴含丰富单宁，其酿造出来的葡萄酒颜色通常较深，单宁含量中等偏高，酒体丰满，有着宏大丰富的结构，带有丰富的黑色水果、胡椒等香辛料、巧克力等风味，有着辛辣磅礴的冲击感。塔坤西卡珍藏干红葡萄酒
TANNAT.
03
丹娜
丹娜，原产于法国西南部，相对晚熟品种，以法国马迪朗（Madiran）出产的丹娜葡萄酒最为著名。该品种通常会与赤霞珠或品丽珠等品种混酿，增添柔和感，也会被用来制作雅文邑白兰地（ArmagnacBrandy）。Grape.
丹娜，果串大，果实小或中等，富含单宁，酸度较高，其酿造出来的葡萄酒色泽深沉浓郁，结构宏大，口感强劲深邃，具有很好的陈年潜力，具有乌梅、黑甘草、黑莓、李子等黑色水果以及豆蔻、烟熏等风味，给人极为深邃的恢弘感。圣加美图AB双桶干红葡萄酒
MALBEC.
04
马尔贝克
马尔贝克，原产自法国，盛产于阿根廷门多萨（Mendoza）以及法国西南产区的Cahors等地，如今在阿根廷占有非常重要的地位，在新世界葡萄酒国家，如美国、澳大利亚和智利等地也有种植。Grape.
马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒又有“黑酒”之称，源自于其酿造的葡萄酒通常颜色深邃，酸度高，单宁丰富，带有李子、黑莓和黑樱桃等黑色水果香气以及甘草、丁香、皮革和烟熏等风味。挺拔高大的同时又圆润丰满，集冷峻与妩媚于一身，有着自己独特的韵味。不同地区的马尔贝克，不同时间的马尔贝克也会呈现出不同的风味，法国的马尔贝克口感饱满鲜活，带有李子、野味、烟熏和皮革等风味，单宁紧实雄厚。宝鉑酒庄大师干红葡萄酒除了这4种，还有不少单宁含量较高的红葡萄品种，比如原产于意大利的有着红色水果、矿物质和香料气息，酸度单宁含量都较高的桑娇维塞（Sangviovese）；酒体饱满、单宁丰富、高酸度、散发着樱桃、李子和覆盆子等水果芳香、玫瑰和紫罗兰的花香、甘草和草药香气的内比奥罗（Nebbiolo）以及有着李子、樱桃等深色水果，干草药、香料和泥土风味，有着强劲单宁、色泽深邃的蒙特布查诺（Montepulciano）。还有原产于西班牙的蕴含浓郁黑色水果、黑胡椒、紫罗兰玫瑰花、烟熏、砾石和野味等复杂风味，单宁充沛的慕合怀特（Mourvedre）等。喜爱高单宁的葡萄酒爱好者们，一定莫要错过这些葡萄品种酿造的葡萄酒，每一种都有它独特的韵味，等待你们的契合。喜欢记得分享给你身边的朋友哦~~
享红酒人生，因你而美，翌林商贸！
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