说起酸奶，宝妈们了解多少？比如宝宝喝酸奶要注意什么？哪些才是真正的酸奶？那怎么帮宝宝选择酸奶等等等......
所以今天我们就来说说：酸奶那些事。
何为酸奶？
酸奶就是以牛奶为原材料，然后通过巴士消毒后再向牛奶中添加有益菌，再经过发酵后，冷却的一种罐装的牛奶制品。不过它比牛奶更容易消化，味道也是酸酸甜甜的，所以更受宝妈宝宝们喜欢。
酸奶，除了保留鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素，且经过发酵后一部分乳糖转化成了乳酸，其中含有的活菌还能带来一些额外的好处。
先来分清酸奶
现在有很多人会把酸奶和“乳饮料”的分不清，那到底怎么去分辨什么是酸奶。在说之前我们先理清楚市面的酸奶的酸奶主要分四大类：酸乳、发酵乳、风味酸乳，风味发酵乳，所以宝妈再跟宝宝选择酸奶的时候一定要注意。
?一看：名称
如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。
而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。
?风味发酵乳：就是在酸奶里面加上果粒、糖、甜味剂等其他附加品，不适合宝宝；
?复原乳又称“还原乳”:说白了，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，其营养成分和酸奶、鲜奶相比，大打折扣；
?乳饮料：往往都不属于酸奶的领域，而是一种饮料.
?二看：看产品类别——发酵乳
如果宝妈们觉得自己看名称看不准，还是分不清，那还可以再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。
?三看：酸奶配料表第一位应该是奶。
酸奶的配料表中第一位的应该是奶，如果上面是水的话，宝妈们就要注意了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外（复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉）。
?四看：看营养成分
从口味来讲，为了避免宝宝过度肥胖，要尽量给宝宝选择不含糖的原味酸奶，如果宝宝觉得没味道，可以尝试添加一些水果调味。
从脂肪角度来讲，低脂或是脱脂的酸奶是不能满足孩子的能量需求的，给孩子挑选酸奶，应该尽量选择全脂的酸奶。
看蛋白质含量—大于2.3%我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。
?五看：看乳含量——大于85%
部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。
从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸，有的商家往往会加入约7%的糖，所以乳含量并不能达到那么高。
ＰＳ：还有一个一定要看，宝妈们买的时候一定要看生产日期，有的宝妈买的时候会忘记，这可不是一件好事，不仅仅是酸奶，其他东西也要看看生产日期。
怎么吃也很重要
多大的宝宝能喝？酸奶和母乳很相似，都比较容易消化，所以特别适合那些消化系统发育还不成熟的婴幼儿。
但是宝妈们要注意的是，酸奶中蛋白质和矿物质都比母乳中的高，所以宝宝过早喝酸奶会增加肾脏负担。
《中国居民膳食指南》中指出，13-24月龄的幼儿不能母乳喂养或母乳不足时，仍然建议以合适的幼儿配方奶作为补充，可用少量牛奶、酸奶等作为幼儿辅食的一部分。
美国儿科学会指出，在宝宝8-12个月龄时可以吃酸奶。
所以，我们一般认为1岁左右的宝宝就可以喝酸奶作为辅食。
如果宝宝之前有对牛奶蛋白过敏的情况，宝妈就要适当的延后开始喝酸奶的时间，奶量由少到多地给宝宝尝试，并观察宝宝有没有不好的情况发生。
宝妈要记得酸奶就算再好，也要看小宝宝的年龄来定，如果盲目地跟宝宝增加营养，那带来的效果就是适得其反。
什么时候喝合适？宝宝喝酸奶的最佳时间为饭后两个小时左右，因为这时候的酸碱度最适合酵母菌的成长。
宝妈们一定要避免让宝宝空腹喝酸奶。因为宝宝空腹时胃酸浓度大，如果这时候还喝酸奶的话，会增加胃内的酸度，引起胃部不适。
而且酸奶会让宝宝有很强的饱腹感，会影响到宝宝对主食的摄入量。
合适的温度也很重要刚生产出的酸奶里面的益生菌都是活菌，所以酸奶是需要低温储存的。
一般需要加热的情况都是出现在冬季，这时候宝妈们都会酸奶担心比较凉，这时候可以把酸奶在30-40℃的温水里放一会儿，中间注意频繁摇匀，等温一点的时候就可以喝了。
宝妈在操作的时候一定要记住不要过度加热，以免杀死里面的有益菌和影响酸奶口感。
在夏季时宝妈们从冰箱拿出来给宝宝喝时，可以放置常温了再给宝宝喝。
多喝也不行具体每天喝多少酸奶，确实没有一个严格的界限。但是喝太多会影响孩子正餐的饭量。
所以小班建议1岁以下，每天50-ml，1岁以上，-ml就可以了。
孩子吃太多酸奶，也就意味着会摄取太多的菌群，这样一来就会使得他肠道内的菌群失去平衡，最终导致消化功能的下降。
这就是小班说的一句话，吃什么东西都不要过量，就像月满则亏，水满则溢一样。
喝完刷牙别忘记酸奶中含有的酸性物质例如乳酸杆菌还有某些菌类会和食物残渣以及唾液中的黏蛋白，掺杂在一起，粘附在牙齿的表面，对牙齿有一定的腐蚀作用，容易引起龋齿的发生。
所以，宝奶们一定要记得，在宝宝喝完酸奶后，要及时地让他用温水漱口，不会漱口的宝宝，可以喝1-2口温白水，可以去除口腔里残留的酸奶液。
（图片来源网络，侵删）
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