喜迎中秋，欢度国庆！今年双节相逢，八天长假，足以让人们放飞自我，加上疫情之缘故，在家憋了半年之久的人们倾巢而出，观山河美景，尝天下美食，胡吃海喝，乐此不疲，但也因此加重了肠胃负担，易导致胃脘胀满、消化不良、不思饮食之症，在此给大家推荐一个消食之品——山楂。
山楂山楂，估计大家都不陌生！儿时的美味小吃“冰糖葫芦”就是山楂做的，山楂可以当水果直接吃，也可以做成山楂糕、山楂片等零食。另山楂还有一个身份——中药山楂。
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。别名：山里红、红果子、酸枣。主要产于山东山西、河北河南、黑龙江、吉林、内蒙古等地区。秋季采收，切片，干燥。
本品为圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深*色至浅棕色。中部横切片具5粒浅*色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残留。气微清香，味酸、微甜。
?酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛；瘀血经闭，产后瘀阻；心腹刺痛；高脂血症。炒山楂，焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽。山楂炭还具有活血止血的作用。
9~12克。止泻导滞多炒焦或炒炭。
山楂含有大量的有机酸，增加酶的活性，所含的脂肪酶有助于脂类食物的消化；含有的山楂*酮可以抑制胆固醇，让肝脏减少胆固醇的合成来达到降血脂的效果。市场上很多减肥产品也含有山楂。
自制山楂饮品
1.山楂茶：用炒山楂9克，研为细末，加少许冰糖，用沸水冲服。
2.山楂粥：山楂30克，粳米50~克，先将山楂煮汁，用汁及粳米煮粥，最后加适量冰糖调味。
3.生津解腻的酸梅汤：乌梅30克，山楂30克，甘草10克，加0ml水煮20分钟，最后加适量冰糖，即可饮用。
功效：消食导滞，降血脂。
若觉得麻烦，医院的一款制剂——祛湿消滞袋泡茶，沸水冲泡即可，简易方便。其主要成分：山楂、葫芦茶、独脚金等，可祛湿消积醒脾，用于消化不良，胃纳呆滞，小儿厌食。
1、山楂不能空腹吃，内含鞣酸会与胃酸发生反应产生胃结石，所以山楂最好进行加工后再食用。
2、孕妇忌食，山楂有活血化瘀的功效，吃多了山楂会刺激子宫收缩，甚至有流产的危险，尤其是刚怀孕的孕妇。
?3、有胃病的人要少食，因为山楂含有大量的有机酸会刺激胃黏膜，严重时会引发胃出血、胃溃疡。
?4、山楂忌与维生素K，磺胺类药及*瓜、南瓜、胡萝卜等同用。
文字：吴亚清
编辑：蓝天美
审核：王小英
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇