中国常用的白豆蔻主要以进口为主，用做香料与制药。主产印尼、老挝、越南、马来西亚等地，印尼为主要出口国家，品种以爪哇白豆蔻为主，多为林下经济副业，又以爪哇群岛和苏门答腊群岛为主要集中产区。白豆蔻为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的干燥果实，用时去果皮。
白豆蔻可简称白蔻，是一味大宗常用中药材，药食两用。蔻白味辛性温，有理气宽中，暖胃消食，化湿止呕功能。用于治胃病腹胀宿食等。白蔻是姜科白豆蔻的干燥果实。始载于“名医别录”列为果部上品。白蔻全部进口。主产地在印尼的爪哇,苏门答腊，加里曼丹。白蔻产新每年两次；一般情况下，印尼人称为大产新，白蔻怕干旱；它是热带季雨林植物。白豆蔻表现仍然抢眼；口岸来货近期不明，白豆蔻在每年的1月份左右该品种就开始产新；由于边贸来货少，市场货源存量有限，难以满足药厂需求；白豆蔻多年之前的一个辉煌高价成了如今