最美中草药
肉豆蔻
肉豆蔻（RòuDòuKòu），为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁。
相思只在：丁香枝上，豆蔻梢头。
——《眼儿媚·杨柳丝丝弄轻柔》
药名：肉豆蔻
别名肉果、玉果、顶头肉。
性味：辛，温。
功
效
主治温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
饮品：肉豆蔻粳米粥
原料：生姜、肉豆蔻各6克，粳米适量。
用法：先将生姜、肉豆蔻捣烂，备用。锅中加入适量清水，放入粳米煮粥，粥快煮开时，加入捣好的两味药材，煮成粥可食。
用途：对治疗腹痛效果明显。
中
药
入
诗
《赠别》
杜甫
娉娉袅袅十三余，
豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，
卷上珠帘总不如。
随
堂
考
肉豆蔻是肉吗？
第二课堂
小心！吃多了会丧命
肉豆蔻是一味香料，在公元十六世纪时，不仅是欧亚间主要商品之一，在中国和阿拉伯地区更是治疗消化病症的药材。整颗肉豆蔻用擦菜板擦碎后，是汉堡等绞肉食品常用的调味料，也适合于西式糕点。
肉豆蔻有着坚硬的核仁，可保存较长时间，而其浓烈的香气，在菜肴中只要放一点就味道十足。一般来说肉豆蔻粉可保存8个月之久，而原颗粒则可储放2年以上。
在《本草便读》中有这样的记载，“煨熟又能实大肠，止泻痢”。也就是说，肉豆蔻的种子要经过炮制才能使用。
肉豆蔻中的甲基丁香酚具有抑制平滑肌活动的作用，从而达到止泻的作用。值得一提的是，在炮制过程中，肉豆蔻醚的数量会有明显下降，而甲基丁香酚的含量则会上升，炮制过程在一定程度上降低了毒性，提高了药效。与此同时，肉豆蔻的种仁中含有一定量的鞣酸，并且在加工过程中可以不受加热影响，对止泻也有帮助。
少量肉豆蔻能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至昏睡，大量可致死亡。即便我们知道它止泻的作用，还是要听从医生的指导，切勿擅自用药。
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