中药白豆蔻为姜科多年生草本植物豆蔻的干燥成熟果实。主产于越南、泰国等地。我国广东、广西、云南亦有栽培。10-12月果实呈*绿色尚未开裂时采集。除去残留的果柄，晒干。用时去果皮或连果皮打碎生用。
白豆蔻的功效与作用非常的多。白豆蔻是临床上常用的一种理气药，具有行气温中、化湿、开胃消食、解酒等功效。常用于寒湿气滞所致的胸闷不畅、反胃、恶心、呕吐、呃逆、食欲不振、食少纳差、消化不良等病症。白豆蔻的一般用量为3-6g，入水煎的时候需要后下，如果跟其他药物一起煎久了，具有一定的挥发性，它的有效成分会挥发掉一些，降低药性，所以我们要注意要后下。
作为一种常见的调料果实需要经过研磨之后才能够被使用，对于身体脾胃虚寒的人们可以和生姜一起去炖食物能够很好的缓解身体症状。日常喜欢饮酒的人群使用白豆蔻也可以很好的解酒。白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。草豆蔻用时须研碎或末状，待主料加热后放入;红豆蔻可直接放入炖煮的锅中，红豆蔻则能助消化，解酒醉，温中下气，消食固肠。
1.白豆蔻忌见火。
2.可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。
3.湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4.脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。
烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
明德精选白豆蔻原材地道、口感佳。
价格：49元/一罐（克）
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