家里的饭菜无非就是几道家常菜，有些朴素、有些平常，那是以至深至爱的心情去烹制的，可是一桌饭菜盈满的那些亲情，也许都知道，这是无法用任何一种尺度来衡量的。我最欢喜这些浓浓的亲情在温馨之中，弥漫在家里的每个角落。
花样年夜饭14
“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”新春佳节正逢二月时节，一年之计在于春，如此的时节也犹如一年中的豆蔻光景，充满着朝气与希望。食材构成比较简单，鸡头米与青豌豆。鸡头米大有来头，是一类睡莲科被子植物，产于江浙区域，以苏州南塘为典型。忆江南》中更有“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽”的描述，且素有“水中人参”之美誉，是药与食兼用的绿色保健食品。鸡头米与青豌豆，口感濡糯，食之健脾益气，唇齿留香，实为健康颐养之菜品哦
第1步:豌豆荚洗净，剥出豌豆仁。第2步:将豌豆煮2分钟，捞起过凉水。第3步:冷却后沥干水分备用。第4步:鸡头米解冻后冲洗一下。第5步:水煮5分钟。第6步:沥干水分备用。第7步:胡萝卜用模具刻几朵小花，煮3分钟。第8步:沥干水分备用。第9步:切蒜片。第10步:热油下蒜片，爆香后把蒜片取出来。第11步:放入豌豆和胡萝卜，炒3分钟左右。第12步:加入鸡头米，继续翻炒。第13步:依据口味加入适量盐调味。第14步:加少量糖提鲜。第15步:出锅前再加少量鸡精，翻炒均匀。第16步:想要摆盘干净好看，则要过滤掉多余的油。第17步:*摆盘划重点*准备一个平面盘，再用两块砧板或卡板摆出一条空隙位置，用小勺来盛装，铺满整个盘面后，略微压紧实，慢慢撤掉砧板。第18步:再点缀几朵三色堇。配料：鸡头米:克豌豆荚:克胡萝卜:半根大蒜:1瓣盐:适量糖:适量鸡精:适量以上就是我整理的待客菜了，都是为大家精选的最简单又最美味的做法，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请