肝的主要功能是：肝主疏泄、肝藏血。肝的生理特性是：喜条达而恶抑郁、为刚脏、肝体阴而用阳、肝气与春气相应。肝的体内系统联系是：在体合筋，其华在爪，开窍于目，在液为泪，在志为怒，与胆相表里。肝五行属木，为阴中之少阳，外与春气相通应，从而构成一个内外整体联系的肝系统。
肝气与春气相应，且与东方、风、木、春季、青色、酸味等有着一定的内在联系。春季为一年之始，阳气始生，万物以荣，气候温暖多风。天人相应，同气相求，在人体则与肝相应。故肝气在春季最旺盛，反应最强，而在春季也多见肝之病变。证之于临床，春三月为肝木当令之时，肝主疏泄，与人的精神情志活动有关；故精神神经病变多发于春天。
此外，春季易惹肝火，旺火旺盛则常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣、易怒等。
下面推荐几种食疗方法，养护眼睛、老少皆宜。
茶
杞菊茶枸杞子5克、菊花3克，口淡舌质淡加普洱，口干苦加绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。长时间对电脑、手机的触屏一族可经常饮用，眼干、视疲劳、*斑变性早期也可作辅助治疗用。
灵芝茶灵芝3-5克、西洋参5克、三七片3克，加普洱或绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。适用于中老年人、高血压、高血脂、高血糖、高尿酸症等。辅助用于各类眼底出血性血管堵塞、*斑变性新生血管出血、水肿。
陈菊翁茶陈皮一小片、水翁花10克、菊花3克，加绿茶泡茶。其中水翁花气微香，味苦微甘，性凉，可清热生津、解酒消滞利湿。每天一次，可多次续水。适用于熬夜、酒后、触屏一族、常眼红、眼干涩、眼屡有分泌物，伴有头昏脑胀、食欲不振胃胀、舌苔厚者可饮用。
粥
小儿健脾消疳粥鲫鱼一条（少许油锅煎后用纱布包裹）、独脚金2克、鸡内金1克、薏米15克、淮山10克、芡实10克、粳米10克煮粥。其中独脚金味辛、微苦，性凉，具有健脾消积，清热杀虫之功效，常用于健脾消积，清热杀虫。小儿消化不良、偏食常会频频眨眼，眼红、眼痒、眼睑长肿粒反复难愈等，眼科诊断为滤泡性结膜炎或霰粒肿、麦粒肿等。中医往往归因于脾虚肝旺，须健脾化湿消疳积。以上为5-6岁幼儿食用量，按年龄大小可适当调整分量，喝粥或饮粥水，每周1-2次。
汤
六一汤马铃薯一只、玉米一条、胡萝卜一根、猪瘦肉（或去皮鸡肉）克、五指毛桃50-克、西红柿一只。每周煲汤一次，喝汤吃肉菜。因该汤口感佳，老少咸宜，兼之汤有成分六种、分量皆为一，故定义为六一汤。此汤健脾益气养眼，阴虚、气虚者都适宜。中小学生近视用眼过多，中青年眼干、眼疲劳，老人*斑变性、白内障、眼底病皆可常喝用。
花胶淮杞汤花胶2条、猪瘦肉或兔肉50克、淮山15克、枸杞子5—10克、芡实15克，红枣2粒、龙眼肉少许熬汤或炖汤。每周煲汤一次，喝汤吃肉菜。其中花胶为鱼鳔的干制品，它的主要成分为高级胶原蛋白，花胶须熬或炖至绵烂胶状为佳。适用于瘦弱气虚、睡眠不佳、夜尿多。本汤有益气滋阴补肾功效，性味平和，除痰湿重的体质外，一般人都可以喝。对*斑变性早期、中心性视网膜病、*斑水肿难消退等可作为辅助食疗。■
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