调中行气化湿浊
和胃消胀治呕吐
传说很久以前，广东阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛接连病死，唯有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛没有发瘟，而且头头强健力壮。当地几个老农民感到十分惊奇，便问这一带牧童他们每天在哪一带放牧?牛吃些什么草?
牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，那儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达能结果实的草，牛很喜欢吃。”
老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里生长着的这种草，并将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，十分舒畅。大家品尝了以后，觉得这种草既然可以治牛瘟，是否也能治人病?所以就挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食，连连呃逆的人吃了后，效果很好。后来人们将这种草移植到房屋前后，久而久之成为一味常用的中药，由于其种子呈多角形，表面粗糙，质地硬，像砂粒一样，故称其为“砂仁”。
砂仁是姜科豆蔻属多年生草本植物，一般5-6月开花，8-9月结果，其果实供药用。砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南，生长于山地阴湿之处。其中以广东阳春生产的砂仁质量最好，故又称地道砂仁叫做“春砂仁”。
据《中国药典》记载，砂仁味辛、温，气芳香而浓烈，归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，常用于治疗湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，参苓白术散、达原饮等著名方剂中都有砂仁的存在。
由于砂仁能健胃止呕，增进食欲，故有安胎作用，用于妊娠期恶心呕吐、不思饮食、腹胀等不适。砂仁壳、砂仁花也有同样作用，但药力较弱。
砂仁有很好的促进胃肠动力、抑制胃溃疡、抗炎、镇痛、抑制血小板聚集作用，此外，砂仁对于调节免疫功能，糖尿病的治疗都有一定的效果。砂仁是广东阳春县的道地药材，自古阳春本地人不仅以砂仁入药，还以砂仁入膳食。
砂仁食疗方
1.砂仁排骨汤
首先备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、*参、*芪。将排骨斩大段，清洗干净。斩好的排骨入冷水内焯水。然后把春砂仁用刀背拍开。在砂锅内倒入适量水，倒入排骨和清洗干净的药材，大火烧开后转小火煲1.5个小时。砂仁排骨汤具有温胃散寒，行气祛湿的功效。对于受寒引起胃脘胀痛、不思饮食、连连呃逆是很有疗效的。
2.砂仁鲫鱼汤
春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎成粉，活鲫鱼克。将处理好的鲫鱼悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微*，煽葱及姜加清汤及*酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入，待鱼肉熟即可。此汤有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，尤其适合夏季食用。
3.砂仁粥
春砂仁10克，研细末，生姜汁10克，小米粥一碗。先把小米粥煮好，把砂仁末、生姜汁调入小米粥中，服下，可治疗妊娠胃虚气逆，呕吐不食，胎动不安。
4.砂仁酒
阳春砂仁克，新会陈皮克，50度白酒10斤，浸泡1月后，每日晚餐时服50毫升，可行气消胀，和胃健脾，用于治疗脾胃呆滞，食欲不振，食后腹胀，恶心纳呆等证。（苏慧、陈芮文，王清海修，苏慧编辑，图片来源网络）
王清海教授，主任中医师，博士生导师，广东省名中医，国务院特殊津贴专家，全国名老中医学术继承指导老师，二级教授，国医大师邓铁涛弟子，世界中医药联合会高血压分分会副会长，擅长高血压、冠心病、心衰、胸痛、心悸、咳嗽、气喘、眩晕、头痛、失眠、水肿等病的中医药治疗。
出诊时间：周一、周四、周日上午
出诊地点：医院三楼专家诊室（第八诊室）
苏慧副主任中医师王清海全国名中医药专家传承工作室秘书中国民族医药学会心血管分会理事、广东省中西医结合学会高血压专业委员常务委员。擅长心血管科急危重症的救治，高血压、冠心病、心力衰竭、高脂血症、眩晕、胸痛、心慌等疾病以及心血管介入术后的康复指导。
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