马骨头，“岩骨”诠释之作）泽悟龙雀（泽悟
龙雀，气韵东南，木火运化）赤壁流霞（泽悟
赤壁流霞，千回百转，焙足九道火）怒目金刚（泽悟
怒目金刚，如入无上清凉之境）牛图腾（泽悟
牛图腾，真山场的味觉崇拜）作为专注武夷茶的品牌，我们为参加并入围世界级的设计大赛，感到骄傲！这也意味着我们向往的愿景：代表中国茶走向世界舞台更近了一步。也让世界看到了中国设计，武夷设计，已经开始国际化，我们有了更加当代的表达，更加国际的视野，更加中国的语言去面向未来！（“极致品鉴”系列产品的设计内容入围）（“亚洲设计大奖ASIADESIGNPRIZE”）泽悟·极致品鉴系列年共收录五款产品，让我们一起来了解一下：马骨头（马头岩肉桂）极具正岩产区代表性马头、松林、岩韵骨鲠，是品饮“马骨头”的关键词。领略山场之正，尽显岩骨花香之胜，我们遂将“马骨头”收列至“极致品鉴”之系。九龙窠之南，山势形似马头，故曰“马头岩”。马头之上，有五石骈列，势如五匹骏马，奔向如巨大马槽的长形谷地，气势磅礴，是为磊石岩，有“五马奔槽”之称。马头岩北抵九龙窠、天心寺，南达天游峰，西起三仰峰，往东可至武夷宫、兰汤及大王峰。山场涵盖地域阔广，是武夷正岩产区面积之最，囊括产地种类多，普遍特点为日照时间长、松林杉木多、岩土矿物质含量高，所以香气丰富高扬、岩韵明显。马骨头的制作原料采自“马头岩”之上，马头岩素以肉桂著称，俗称“马肉”，其名气不亚于“牛肉”，是岩骨花香的代表之作。以岩间的一片松林下肉桂茶树为原料，半手工精制，文火慢炖，练就岩骨。制成茶品韵味深厚，岩骨凸显，吞咽如有骨鲠，如骏马奔腾，浩荡而下，回甘生津，力道强劲，遂赋以“马骨头”之名。品饮“马骨头”盖香便能嗅到肉桂品种特有的辛锐的桂皮香。以独特环境和地貌造就的松针香和岩石香作为基调，添以火工熟果香，底蕴丰厚。入口醇厚甘润，张扬霸道，香气馥郁，辛锐刺激的橙花香、蜜桃香充盈整个口腔，而桂皮香贯彻始终。泽悟龙雀（九龙窠名丛）文火初焙，芬芳之极气韵东南，木火运化，故成“泽悟龙雀”之延绵气势，经久不衰。我们遂将“泽悟龙雀”收列至“极致品鉴”之系。通往天心岩的一条深长峡谷，是大红袍母树的生长之地。两侧峭壁连绵，逶迤起伏，鸟瞰形如九龙盘踞，气势磅礴，人们喻之为游龙窠穴，故曰“九龙窠”。泽悟龙雀的制作原料采自“九龙窠”之上，取九龙窠之上武夷古老名丛雀舌茶树品种为原料。纯手工制作，工艺熟透，文火初焙，鲜爽回甘，馥郁芬芳！极似栀子花、茉莉花、玉兰花之香，却又全程不接触任何花，叹大自然造化工艺神奇！泽悟龙雀采用两道轻透焙火（第一道为走水焙，第二道吃火），在将茶叶焙透的同时，保持茶叶的鲜爽、温润，是每个制茶师的追求，仔细端详龙雀叶底，能明显看到叶底半透，绿叶红镶边，呈现三红七绿。品饮“泽悟龙雀”温杯后投入干茶：条索细而紧卷，呈青褐色，干香即能嗅闻到迷人的花蜜香。头道茶汤：香气馥郁，汤感柔顺，汤色金*油亮，花香和蜜香交杂，十分醉人，如同漫步初春的百花园。第二至四道茶汤：入口鲜爽，栀子花、茉莉花、玉兰花等香味层层穿插，神秘又奇特，仿似百花园的花草争奇斗艳。第五至七道茶汤：口感润滑细腻，香而不腻，滋味回甘持久，让人流连忘返。龙雀可以冲泡十道以上：此时可细细感受其余韵和回味，念念不忘，难以释怀。赤壁流霞（九道火肉桂）传统九道火烘焙工艺之极致千回百转，九道精制，炼就“赤壁流霞”之浓酽绵柔，气韵万千。我们遂将“赤壁流霞”收列至“极致品鉴”之系。采用武夷山正岩核心产区茶青原料，历经九道火的涅槃，历时两年半，九百多个日日夜夜，方得蜕变重生。好东西的生命力是流动的，时间永远是最好的答案。古有传闻，武夷岩茶炭焙极致者为“九道火”俗称“泥鳅火”要求三年九道，焙火“足而不焦、足而不死、足而活润”叶底不失活性、乌黑有润富有光泽，似泥鳅于汤中...精制五关，焙出九道。于火中千回百转，若凤凰涅槃。匠人通过双手与茶对话。好的制茶师顺着茶性而变换技艺手法，由心造作。每一泡赤壁流霞的出现，都需历经五关精制，九道焙火，九百多个日日夜夜的蜕变，真不简单。千锤百炼，每一次都在火中得到升华、转化，“以火铸骨，以火炼香，以火锤韵”，十六斤半的青叶方可制成一斤成品茶。如凤凰在火中涅槃重生这是一次生命的重新绽放千回百转，是赤壁流霞烙印在茶汤的历程。每一次焙火，茶师都要感受茶的变化，解读茶的言语。品饮“赤壁流霞”酒红的色彩与浓郁悠长的芬芳慢慢显现！入口的那一瞬，绵柔、浓酽、回甘而韵味持久，在沸水冲击下，每一个味蕾被悄无声息地占据，每一根神经被俘获。赤壁流霞因足火焙制，滋味浓酽，并非所有茶客都能接受。口味较清淡、新茶客、或喜好红绿茶等淡薄茶汤之人恐怕难以接受，而更适合口味较浓的老茶客和追求浓稠口感茶品的茶人，谓之“嗜浓者”。怒目金刚（百年秘境铁罗汉）神秘、稀有且别具一格的味觉之极百年秘境铁罗汉，如入无上清凉之境，我们遂将“怒目金刚”收列至“极致品鉴”之系。怒目金刚是一款秘境百年铁罗汉。既然是“秘境”，我们也就不方便透露具体地点，我们也有责任和义务保护它的生态和独特性。我们只能告诉大家，在这个产地有一株白年老樟树，樟树下便是一小片铁罗汉茶园。至于茶园的栽种时间已无从考究，但我们可以看出其中茶树应已超过百年。这一片秘境所产的铁罗汉，我们已经制作了七年。在每年的制作过程中，越来越发现其别具一格的品质特征。在多年的品饮中，我们还发现，此款铁罗汉十分适宜陈放，越陈品质越突出，汤色越鲜艳，滋味越醇厚，药香愈显，韵味越足。品饮“怒目金刚”干茶就能闻到从一而终的樟木香，独特的微域环境和树龄，造就了茶叶独特的风味特征：樟木香、木质香、当归香、艾叶香、五味子香等多种香气融和，入口时“如入无上清凉之境”。熟知武夷岩茶的茶友都明白，“清凉感”是一种类似薄荷的感觉，只有产自阴凉的坑涧山场，或者茶树树龄达到一定程度以后，才会产生这种感官特征。茶汤中的层次感十分丰厚，树龄带来的稳重的木质感，艾叶、当归、五味子等复合而成的药香穿插其中，还透出淡雅的花香，喝罢回味有薄荷般的清凉感。曾有禅师饮后用八字概括：迷醉、浑厚、霸道、通透。牛图腾（牛栏坑肉桂）盛名产地真味之极享受“真山场”的味觉崇拜，我们遂将“牛图腾”收列至“极致品鉴”之系。牛栏坑，位于章堂涧和九龙窠之间，地处武夷山景区的核心地带，属武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一。这一条全长不到2公里的峡谷，却成就了武夷山最负盛名的山场。牛栏坑的入口处，竖立着一块刻有“天心”二字的石碑，从坑口的风雨亭始，左侧有金交椅、杜葛寨、宝国岩等山崖，右侧是曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩等。品饮“牛图腾”岩地坑涧幽谷造就其香气悠长馥郁，以桂皮香、百花蜜香、豆蔻香为主调，桂花香、杏仁香、岩石香为基调，茶汤橙*透亮，滋味浓醇，既有肉桂的霸道，又掺和着牛栏坑产地特有的阴柔软绵，还有些许时光的温和。武夷岩茶以“活、甘、清、香”为上品，牛图腾汤感强烈，为牛栏坑少有之作。饮后鲜活回甘，舌底鸣泉，花香岩韵，令人不知身在何年，可谓一场奇妙的顶级味觉体验。泽悟·极致品鉴系列是泽悟品牌中最富有个性的群落，追求极致的产地、品种和工艺方式。力求还原武夷岩茶的多样性、稀缺性和真实性，满足岩茶爱好者对极致品鉴的追求。目前已收录5款产品：马骨头，泽悟雀舌，赤壁流霞，怒目金刚，牛图腾。今年预备新加入极致品鉴：悟空（水帘洞金毛猴），鹤寿龟龄（自然陈武夷岩茶），幼麟（坑涧荒野老树嫩采手工肉桂）。以及更多的极致好茶等待收录开发中......左右滑动