专治白癜风的医院 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html香酒香酒，是中国先民们的创造，其风味香甜独特，具有治病养生的功能，从古至今香酒都是人们祭祀祖先神明、相互馈赠，用作养生的珍品。归纳中国古代制作香酒的方式，或是将单一香料浸入酒中，或是将多种香料按比例混合在一起浸入酒中，或是用香料制为香曲再制为香酒，或是将香料与酒存入在一起熏香。中国加工利用香酒的历史可以远溯至夏商时期。从历史文献记载与出土的文物证明，早在年前的夏朝我国先民已掌握酿酒技术。先民们在掌握酿酒技术的同时，学会了利用芳香植物制作香酒，他们发现香酒不仅气味芳香，而且对人体有益。随着农业耕作技术的提高，用于酿酒的剩余粮食增多，酿酒业发展起来。随着人们对芳香植物认识的增加，人工栽培芳香植物品种的增多，除了郁金香以外，桂、白芷、菖蒲、菊花、牛膝、花椒等芳香植物都逐渐被古人添加到制作香酒的过程中。《楚辞·九歌》：“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”，可知到战国时期之前，先民造酒皆用郁金香、椒、桂，而且已精通浸制桂酒技术。魏晋南北朝时期以后，酿酒技术又有了进一步的提高，这主要体现在“曲”的加工与利用方面。古人为了使酿出的酒口感更加香醇，人们尝试着在酒曲中添加桑叶、苍耳、艾、茱萸等香料制作出“香曲”，不仅促进了曲中霉菌的生长，加快了酿造速度，而且用该方法酿造出的香酒有特殊的风味。对于“香曲”的制作，值得一提的是嵇含《南方草木状》中第一次提到的“草曲”的制作方法：“杵米粉杂以众草叶，冶葛汁，涤溲之，大如卵，置蓬蒿中荫蔽之，经月而成，用以合糯为酒……”。此后，宋代的苏轼在《酒经》中也提到过在米中杂入香花香草，制为曲饼的做法。这些都是中国南方特有的一种制曲方法，该“草曲”的制作方法，是“香曲”制作的雏形。到了宋代以后，豆蔻、阿魏、乳香等可制为香酒的香料大量传入中国，芫荽酒、茉莉酒、豆蔻酒、木香酒等香酒纷纷出现，并且开始走进普通百姓的生活。北宋朱翼中承袭了嵇含制作“草曲”的思想，开拓性的在《酒经》中记载了用官桂、川椒等香料与面粉、酒药一起制作香泉曲、香桂曲、瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲、小酒曲等“芳香酒曲”的方法。此时，制作香酒的方式不再像南北朝之前那样只是单一浸泡，出现了将香料与酒存入在一起熏香的技术。纵观历史文献，明代关于香酒的记载达到顶峰，这些记载在酒类专著和饮食起居类书中收集得最全面。宋诩《竹屿山房杂部》和高濂《遵生八笺》是明代两部典型的记载起居生活文献。《竹屿山房杂部》“酒制”记载了包括菖蒲酒、希莶酒在内的15种用单一香料制成的香酒，在该卷最后还录有包括杏仁烧酒和长春酒在内的用多种香料制成的香酒。杏仁烧酒用了包括艾、芝麻、薄荷叶、小茴香在内的近10种香料，长春酒用了包括当归、川芎在内的24种香料。高濂在他的《遵生八笺》“酝造类”中记载了包括建昌红酒、五香烧酒在内的11种香酒。同时，高濂在“菊花酒”条下还提出“凡一切有香之花，如桂花、兰花、蔷薇，皆可仿此为之”。这些风味独特的香酒的制作方式为现代制酒业的发展提供了借鉴。品牌理念叁德悟科技实业立足中国传统文化，以佛法的“叁德”作为企业名称，更以“叁德”的精神作为企业价值标准，是一个集原材料种植、自主生产、品类开发、品牌推广的完整檀香产业链企业。叁德悟秉持三个理念：环保理念、天然理念、健康理念——叁德悟只生产和推广自然纯正的檀香木衍生产品，坚决反对在产品中添加任何人工合成材料，致力于为消费者提供健康、真实的檀香产品。往期回顾叁德悟高品质天然檀香——纯阳之气，凝之为香叁德悟高品质天然檀香——关于药香叁德悟高品质天然檀香——香道修德更多详情，