京都排骨
原料：主料：猪大排克；调料：色拉油适量、食盐7克、酱油10克、蒜5克、料酒6克、淀粉、番茄、白糖适量、吉士粉少许、水适量；
做法：
1.将料酒、糖和盐加入到洗净沥水的肋排里抓匀；
2.再放入少许生粉和吉士粉腌制约半个小时；
3.取一平底锅，倒入适量的色拉油，待油温升高后(油不要变滚)，放入腌制好的排骨用小火煎熟，这个时间大约是4至5分钟的样子，然后开大火煎炸，把排骨里面的油逼出来，捞出沥油；
4.另取一锅，倒入少许色拉油，把蒜瓣爆香，加入酱油；紧接着加入番茄酱，搅匀；
6.加入适量的清水；待调味汁煮沸以后，把炸好的排骨放入；翻炒数下，收汁后即可装盘。
糖醋鸡块土豆
材料：鸡块、土豆、姜、葱、冰糖、番茄酱、醋、生抽、蚝油、盐、大料、料酒
做法：1、鸡洗净，去头、爪子，剁成小块；姜切片、葱切段；土豆去皮洗净滚刀切块；
2、锅放水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分；
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片、葱段、大料爆香，倒入冰糖、番茄酱、料酒、醋、生抽、蚝油，熬至冰糖溶化，放入鸡块翻炒至均匀上色，加入清水，大火烧开，焖30分钟；
4、放入土豆块和盐，继续焖煮10分钟，至汤汁收干即可。
麻辣猪蹄
主料
猪蹄g生姜一块
调料
油25g精盐1勺红干椒2勺麻椒2勺八角数个桂皮一段香叶三片豆蔻少许
做法步骤
1把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。
2把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅，大火煮开焯烫后捞出。
3炒锅里倒入油，放入红干椒段大火爆香。
4放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜，麻椒大火炒香。
5倒入清水，调入精盐，大火煮开。
6倒入焯烫好的猪蹄块，小火炖煮至猪蹄软烂。
7完成。
冰糖玉米羹
材料：玉米2根，冰糖适量，淀粉适量，鸡蛋2个。
做法：
1、准备好所有食材
2、玉米用料理机打碎
3、锅中放水，放入玉米碎熬煮
4、放入冰糖
5、不停的搅拌，以防糊锅
6、倒入调和的水淀粉和打散的鸡蛋，不停的搅拌
7、盛出，放上泡软的枸杞，凉凉后味道更佳。
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