白豆蔻为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的干燥果实，用时去果皮。白豆蔻可简称白蔻，是一味大宗常用中药材，药食两用。其功效独特，被广泛的应用于调味香料行业。白豆蔻又名白蔻，味辛、性温，归肺、脾、肾经。具有化食消痞、行气温中、开胃消食的功能。国内商品主要是从印尼、马来西亚等原产国进口，国内虽有栽培，但难提供成批量的货源，目前国内主要通过广西边贸市场和关口进口，再销往国内各地。现我国海南岛和云南南部地区栽培。本品为常用中药。市场白豆蔻该品种主要依靠进口货源为供销，其销量并不是很大，玉林是该品种的集中地，此品种大多用于调味香料中，是咖喱粉原料之一，从用途来看其调料用量要大于药用。姜科多年生草本植物，干燥成熟果实。我国仅海南小部分地区有产，国外主产泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡等东南亚等国家，由于我国产的白豆蔻远不能满足药用的需求。每年仍有大部分通过广西边贸市场和关口进口，再销往各地。
目前白豆蔻行情坚挺呈不断上调，现受整体药市大盘影响及市场整体行情走佳的情况下，白豆蔻也进入翻番时期。口岸来货近期减少，白豆蔻在每年的1月份左右该品种就开始产新。由于边贸来货少，市场货源存量有限，难以满足药厂需求，近日价格开始上涨，而且升幅相当大；近期多个调料品种走快价升。白豆蔻多年之前的一个辉煌高价成了如今