三伏天到，天气炎热~
湛江进入“烧烤”模式！
气温直逼30℃+，人都融~
酷热难耐，
面对如此高温“烤”验！
好多人都心烦气躁~
比如咁样。。。
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唔想变成angrybird？~
圈仔自有妙招！
12款夏日消暑必备汤水，你值得拥有~
简单易学，快D动手！
老火靓汤篇NO.1*皮鸡汤
材料：*皮、鲜鸡、食盐
做法：
1.先将*皮去枝叶，洗净备用即可
2.将鲜鸡洗净，切块；再飞水（焯水）去除多余肥油备用
3.先将鲜鸡冷水落煲，熬煮成鲜鸡汤。
4.最后15分钟，加入*皮一齐小火慢煮；加入食盐即可。
推荐理由：
鸡肉富含多种营养，肥油较少；*皮又可以生津止渴~两者熬汤，*皮既可以化解鸡汤油腻感；鸡汤嘅鲜甜又可以掩盖*皮皮嘅苦涩之味道，真系一举两得！味道鲜甜爽口，仲唔快D动手试试？~
NO.2*豆凉瓜排骨汤
材料：*豆、凉瓜（苦瓜）、排骨、食盐
做法：
1.先将凉瓜洗净去囊，切成厚片；*豆用热水浸泡；猪骨洗净飞（焯水）备用。
2.将所有材料落煲，加水大火煮滚；改小火慢熬1.5-2小时
3.加入食盐即可。
推荐理由：
本汤入口虽有少少苦味，不过味道回甘~清润解暑，真系一流！好适合广东人，喺咁样湿热天气时候饮用。圈仔都忍唔住要煲翻碗，降火呢~
NO.3淮山排骨汤
材料：鲜淮山（山药）、排骨、姜块、食盐
做法：
1.排骨洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块
2.排骨用清水浸泡30分钟，去除血水同异味
3.将排骨、姜片冻水落煲，大火煮滚。慢炖30分钟，熬煮途中注意撇除浮沫
4.加入山药块，再炖30分钟至山药软烂，加入食盐即可
推荐理由：
依款养颜祛湿嘅滋润汤水诚心推荐比各位美人！排骨香滑细嫩，味道鲜美，营养非富；配上山药健中补虚，美味又清润，啱晒喺热辣辣嘅天气时候饮用
NO.4冬瓜绿豆煲老鸭
材料：老鸭、绿豆、冬瓜、芡实、姜、食盐
做法：
1.将老鸭切块，冲洗净。飞水（焯水）备用。
2.将洗净绿豆同芡实、鸭块、姜片一齐落煲，大火煮滚，小火慢炖一个半小时左右
3.将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅中，继续炖半小时。
4.加入适量的盐调味，即可。
推荐理由：
天时暑热，食用冬瓜就最消暑不过~鸭肉有滋润生津，冬瓜又可消暑清热，一齐煲汤就真系掂、靓、正！汤水清润鲜甜，味道回甘，令人回味无穷~
NO.5广式清补凉
材料：薏米、红枣、雪耳、赤小豆、莲子
做法：
1.将所有食材洗净
2.除赤小豆用热水，其他食材用冻水浸泡半小时
3.如果担心莲心苦涩，可以去除莲子心
4.将所有材料都放入煲中大火煮滚，小火慢炖，直至所有材料煮至绵绸
5.喜欢食甜嘅朋友可以放入冰糖；反之可以放食盐或者唔放
推荐理由：
一睇嘅名就知道系清热佳品~清补凉唔单止可以煮水饮用，清热祛湿；仲可以饱肚充饥，当五谷杂粮。消暑人士、减肥爱美之人都好适合噶！
NO.6山楂麦芽煲猪横脷
材料：山楂、麦芽、谷芽、小麦、蜜枣、独脚金、猪横脷（猪胰）。
做法：
1.猪横脷洗干净，切去底部白色肥油，切成段；飞水（焯水）备用
2.麦芽、谷芽、小麦洗净，用清水泡浸20分钟。
3.独脚金用水泡10分钟，再用清水冲洗干净。
4.山楂、蜜枣洗干净备用。
5.所有材料处理完毕后沥干水分。
6.全部材料落煲，加入适当清水；盖上锅盖，大火煮后转中小火煮1.5小时左右即可。
推荐理由：
夏天热辣辣，冇晒食肉？唔紧要，一款开胃消滞嘅汤水啱晒你！酸酸甜甜，清热消滞，等你喺夏日之中放心食~
身为上班一族，
唔够时间煲老火靓汤？！
贴心嘅去圈仔诚意奉上：
快手消暑汤水
快手靓汤篇NO.1番茄鱼片汤
材料：番茄、鲜鱼肉、食盐
做法：
1.鱼肉洗净，切成薄片；加入生粉、食盐、胡椒粉腌制入味，需时大约5-10分钟
2.番茄洗净，切成厚块备用
3.热油落奖蓉爆香，加入番茄块快炒
4.锅中加入适量嘅清水，将番茄煮至表皮同肉分离状；加入鱼片煮滚，加入食盐调味即可
推荐理由：
营养美味嘅番茄鲜鱼汤就出炉喇~爽口嘅番茄，配搭上鲜甜嘅鱼肉，此汤酸甜可口，做汤做餸都得。啱晒上班族嘅人啦！
NO.2蜂蜜梨汤
材料：雪梨、蜂蜜
做法：
1.雪梨洗净取芯，切块；然后冷水落煲大火煮滚，慢火煮15分钟左右
2.雪梨水稍凉，加入蜂蜜拌匀即可（如果嫌等待雪梨水变凉，时间长，可以改用冰糖代替蜂蜜，最后五分钟时加入即可）
推荐理由：
夏天系食水果时节，点少得雪梨出场？！润燥，生津就最啱不过~而且简单又便宜，好适合各位上班族同懒人一族呢！
NO.3香菇豆腐汤
材料：鲜香菇、豆腐、火腿肠、小白菜、葱花
做法：
1.将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
2.锅中加入适量清水煮滚，将所有材料放到滚水之中，转中小火煮10-15分钟即可。
推荐理由：
喜欢素食嘅朋友就唔好错过喇！汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理。
NO.4冬瓜莲子汤
材料：冬瓜、莲子
做法：
1.冬瓜洗净，切皮去瓢，切块备用
2.莲子洗净去芯，然后用冷水浸泡
3.将所有材料落锅，加入适量清水，大火煮滚转中小火；将材料煮软棉即可
推荐理由：
快手靓汤嘅保健功效都好正斗呢~消暑养胃，清新鲜甜，好啱男女老少食用！
NO.5绿豆薏米汤
材料：薏米、绿豆、冰糖
做法：
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；
2.薏米、绿豆一齐落煲，加入适量清水，大火煮滚；转中小火，直至薏米同绿豆煮至绵烂。
3.根据个人喜好，加入适量冰糖或者食盐即可。
推荐理由：
美味可口嘅绿豆薏米汤完成啦~清热解暑，仲可以祛湿！自家食用，或者同朋友分享都唔错！快D大展身手一番~
NO.6滋味鲜蔬汤
材料：西红柿，卷心菜，青椒，芹菜，胡萝卜
做法：
1.所有材料洗净，切块备用
2.喺煲中加入适量清水煮滚，放入所有材料；加入少许黑胡椒，转中小火煮10-15分钟。
3.最后加入食盐调味即可~
推荐理由：
炎炎夏日，日照猛烈，好容易晒黑~依款鲜蔬汤，饱含满满嘅纤维素同维生素，排毒养颜啱晒啦！
睇到咁多款清润祛湿汤水，
圈仔都流晒口水！
趁依个周末，煲起身~
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