城东潮塘
潮塘古梅绽放，吸引不少市民前往观赏。（高讯摄）
在梅县区城东镇潮塘村，记者看到古梅正是最美的时候，一朵朵梅花傲立枝头，轻风拂过，花瓣飘舞，让人恍若置身仙境。
树龄千年、被中国林学会评为“最美树王”之一的潮塘古梅已成赏梅胜地，每年花开时节，观者甚众，不少画家和摄影爱好者更是以此作为创作源泉，更有爱梅人士作诗咏古梅，曰：“一树谁栽宫粉梅，犹云万朵恰齐开。冬寒寂寞展风骨，未待春风香自来。”
雁洋三乡
游人在梅县区雁洋三乡梅花园镇级森林公园赏梅。（连志城摄）
“万株梅花浑似雪”这样的美景，则出现在梅县区雁洋镇三乡甲坑村梅花园，漫山遍野的梅花竞相绽放、吐蕊飘香，释放着春的气息，美不胜收，而村子里也因梅而变得热闹起来，一些游客还身穿汉服在梅林中合影留念。
甲坑村*支部书记钟加洪告诉记者，甲坑村种植了约亩青梅，每年元旦前后开始开花，花期可持续至1月底。花开时节，吸引了一批又一批的游客前来观赏，带动了乡村旅游发展。
广告时间广告时间平远县五指石景区
踏入梅花林，随之映入眼帘的便是一片如白雪覆盖般的“梅景”。（高讯摄）
游客在五指石景区梅花林中赏花闻香。（高讯摄）
蔬菜蒸蛋蔬菜蒸蛋鸡蛋、菠菜叶、胡萝卜丝、盐、油、淀粉、小柿子。创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔*胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。准备原料。将鸡蛋搅拌均匀。加入淀粉水搅拌均匀。再加入适量水与少许盐搅拌均匀。搅拌均匀的鸡蛋液。盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。取出蔬菜蒸蛋。今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔*胡萝卜丝，口感咸鲜。桃胶银耳羹桃胶、银耳、冰糖、玫瑰葡萄干。之前有人说多喝豆浆能抗衰老，虽然有点道理，但是对于肠胃不好的人来说天天喝是不行的，而今天小编和大家分享的这款炖品却是适合所有爱美的女子，比豆浆更好，比花生还养颜抗衰老呢，是什么呢？就是桃胶加上银耳炖，价格便宜，功效却和燕窝差不多，不妨试试吧。材料：桃胶20克银耳一小朵玫瑰葡萄干一小把冰糖少许。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，所以我们要事先进行处理，要浸泡8个小时以上，我这个是浸泡了一个晚上，看上去涨发了很大了。银耳也是要撕成小块浸泡，撕的越小越容易出胶质。我是用九阳桃花盏炖锅炖的，然后一次性加足水，不要超过最高水位线就可以了。将处理好的食材一一放入炖盅里面。然后加足了水，盖上盖子放入炖锅里面，盖上外盖。选择桃胶或者燕窝功能都可以的，我选择了桃胶功能，时间根据自己口味选择吧，默认是一小时，要更软烂就一个半小时也成。出锅，加少许的冰糖。萝卜条粉丝汤萝卜条粉丝汤萝卜、粉丝、胡椒粉、毛葱、盐、香菜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。冬季是吃青萝卜最好吃的季节，青萝卜清脆可口，去火开胃。无论是炒、煮、凉拌都是大爱，也可以当作水果生吃，清爽解腻。还可以腌制各种泡菜、酱菜。各种吃法最喜欢的还是妈妈做的萝卜条粉丝汤，做法非常简单，白水直接煮萝卜条和粉丝，煮好后加点调味料一拌就OK了！清淡不腻，爽口开胃，还可以当菜吃，很有饱腹感，想瘦身的朋友饭不妨晚餐试试多吃它。准备材料，萝卜是从姐家拿来的自家产的有机萝卜，去皮洗净备用，粉丝洗净备用。锅中加入适量的水，烧开。用此时可以用擦丝器将萝卜擦成丝。水开下入萝卜丝。再次煮开下入粉丝，继续煮开。注意观察，粉丝完全变软透明就关火，别煮过了，粘成一坨就没法吃了。毛葱去皮洗净切碎，香菜洗净切碎，这里的毛葱很提味，比香葱更好吃。加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调味。如果喜欢，此时还可以调入辣椒油或者香油调味，我家人都喜欢清淡的，没加各种油调味，这个随个人喜好添加。出锅。萝卜丝鱼汤萝卜丝鱼汤罗非鱼、白萝卜、姜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大块。放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。白萝卜半个切成丝。姜切片、香菜切段备用。将鱼块放入锅内煎至微*色，再将多余的油倒出。往锅内一次性加适量开水，放入姜片。煮沸后上盖，大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓。再加入萝卜丝小火煮五分钟。最后调入盐和鸡精，放入香菜段。成品图。
梅花怒放。（高讯摄）
“遥知不是雪，为有暗香来。”记者日前沿着山间小径踏入平远县五指石景区内的梅花林，随之映入眼帘的便是一片如白雪覆盖般的“梅景”。
“虽然我没有见过雪，但第一次看到覆盖在树上的‘雪’，宛若漫山的大雪，别有一番意境。”游客翁思明说道。
据了解，这片梅花林种植于上世纪80年代初，约有0株青梅、宫粉梅和朱砂梅等品种的梅花树，是五指石景区冬季一道亮丽的风景线，花期将持续至2月初。
客家公园
客家公园的梅花相继绽放，远远望去就像一片粉色的花海。（高讯摄）
蔬菜银鱼蒸蛋蔬菜银鱼蒸蛋银鱼、荞麦面条、西蓝花、胡萝卜、鸡蛋、食盐。★满妈厨房★银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。之前总给满宝做银鱼蛋羹，这次把主食，蔬菜和银鱼做在了一起，能当一顿饭吃了，营养丰富。用荞麦面是因为家里只剩这个了，也可以换成其他面条。准备好所有食材，鸡蛋挑选个大一些的，荞麦面提前煮好，胡萝卜和西蓝花也焯水。将面条切成小段，不要太碎。西蓝花，胡萝卜都切成碎末（只需要一点即可，也可以换成其他蔬菜）鸡蛋打散，加少量温水，搅拌成蛋液。分成两部分，荞麦面里面倒入一点蛋液，剩余大部分倒入银鱼中。（这样做出来成品美观，如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。）撒一点点盐提味。放入容器，下层铺荞麦面，上面淋上银鱼蛋液。上锅蒸8分钟左右。出锅后淋上一点香油，味道更好。一勺子，料足，营养丰富。小白菜土豆汤小白菜土豆汤小白菜、土豆、猪肉、料酒、玉米淀粉、葱、姜、食用油。天冷了，来碗好喝又营养的汤吧，暖胃暖身还暖心。小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮。焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分。用刀切成小段。土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉。猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀。葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦。锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香。再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦。再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油。接着放入小白菜，翻炒几下。加入适量的清水，盖盖儿煮开。出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。罗宋汤罗宋汤牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、西芹、番茄沙司、香叶、炖肉料。牛腩切成方块，泡半个小时，泡出血水。洋葱切丝，西红柿切块。土豆胡萝卜切小块。牛腩清炖20分钟，放*酒、姜片和豆蔻。热油锅炒洋葱。炒番茄。炒土豆。炒胡萝卜。把多有菜放入牛肉汤，电高压锅30分钟。放入西芹。成品。成品。番茄蛋花疙瘩汤番茄蛋花疙瘩汤番茄、鸡蛋、豆角、葱、油、盐、五香粉、生抽。晚餐来一款：番茄蛋花疙瘩汤，简单方便，营养暖胃，食材随意搭配，家常做法，供大家参考。所需食材准备就绪。番茄，豆角，葱均改刀。适量面粉加水拌成絮状。锅中入油烧热爆香葱，放入番茄翻炒。加入豆角，五香粉继续翻炒。加适量的清水煮沸，放入少许生抽。放入面絮轻轻搅拌煮沸。倒入蛋液轻轻搅拌，等待蛋花浮起。出锅加盐调味即可。撒上香菜提味，家常汤品，请您品鉴。成品图。疙瘩汤疙瘩汤虾、西红柿、鸡蛋、面粉、调和油、盐、葱、老姜、白胡椒、番茄沙司、蒜。一直对面食就有偏爱，今天学着做了一小锅疙瘩汤，中午和丫头就吃它了，还别说，味道不错哦～食材准备好。虾去头尾，抽虾线，清洗后用白胡椒粉，盐，姜丝码味；西红柿切丁，葱切花，蒜切片。面粉放一点点盐，然后分次加入清水搅拌。每次少加点水，一定要多加几次，不停搅拌，使面成片状或小块状，最后过筛，留大块的面块，未成型的粉类弃之。热锅起油，小火煸炒蒜片。出香味后加入西红柿丁翻炒。起沙后加点蕃茄沙司，味道更浓郁。煸炒均匀。加清水一大碗，大火烧开后转小火熬几分钟。熬汤的时候把鸡蛋加点盐打散，虾仁捡去姜丝不要。用筷子挑入面块，若有大块的稍微分一下。面疙瘩煮开后下虾仁。虾仁煮一分钟就可以倒入鸡蛋液了，一边倒一边用铲子推，避免起块。再烧开后加盐调味，关火撒葱花。味道鲜美，吃涨到了住。昨天做的酒鬼花生，巴适。
游人在客家公园的梅花林中留影。（连志城摄）
位于周溪河畔的客家公园里，十里梅花长廊的梅树枝头正绽开簇簇或白或粉的梅花，阵阵梅香扑鼻，小蜜蜂“遨游”在花丛中，市民和摄影爱好者或是走近梅花树赏花闻香，或是徜徉花海拍照留影，陶醉在美景之中。
“作为梅州人，梅开时节，我每年都会带着家人到不同的地方看看梅花，享受梅花带来的幽香，也趁机留下一些亲子互动的画面。”正在给孩子拍照的刘先生告诉记者。
此处彩蛋
客家公园赏梅慢直播正在进行中
一年一次，错过无！
在外的小伙伴也可参与“赏梅盛宴”
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今天，你赏梅了吗？梅州梅花固然多但作为土生土长的梅州人对咱们的市花梅花日报君还是做过不少功课的想知道梅州有哪些品种的梅花吗？它们又分别有什么特征呢？戳H5一探究竟还没看够梅花的小伙伴这里集合！
梅州赏梅路线
日报君已经帮你整理好啦~
梅城赏梅
从江北梅州文化公园出发
文化公园梅花岛上几个品种的梅花，几株古梅大树
向东经过高级中学梅花园
进入周溪十里梅花长廊
梅州农校、嘉应学院、东山中学梅花园
转往客家公园梅花天地
亲水公园、院士广场梅花美景
从浮桥返往梅江西岸归读公园多处梅花景点
往西可赏梅江公园两岸梅花长堤
再向西可赏梅州中学校园梅花
向北八一广场各类梅花缤纷映日
向南进入剑英公园，岸边梅花与湖水相影
再往东到客天下登临梅花山，可赏梅花盛景！
肉末水蒸蛋肉末水蒸蛋鸡蛋、瘦肉、盐、玉米淀粉、生抽、油、小葱。蒸鸡蛋羹是道很受大众喜爱的美食，它软嫩又爽滑，营养丰富好吸收，不只适合做给宝宝做辅食，大人和老年人也是很适合食用的，用它做早餐就是很不错的选择！但是很多人在蒸鸡蛋羹时会遇到一些问题，最主要是蛋羹不嫩滑口感糙，蛋羹蜂窝孔洞多，下面借一道肉末蒸蛋羹来告诉大家蒸蛋羹的小窍门，其中有三个步骤很关键哦，要仔细看好了！把鸡蛋打入碗中，打入碗里是为了能知道鸡蛋的量有多少，可以更准确的量出需要的水量。蛋液倒入另一个大点的盆里，加盐打散，加入1.5倍的水搅匀，要一边加入水一边搅拌，这里要用的水需要是温热的水，为什么呢？大家应该会发现冷藏的鸡蛋敲出来会像果冻状，而在室温比较高时放置的鸡蛋敲出来就比较水样，这是因为热会让鸡蛋的表面张力变低，更容易打散，所以加入热水，鸡蛋能更好的和水混合在一起，（与做海绵蛋糕要隔热水加热蛋液打发同理）。搅拌好的蛋液过筛进碗里，覆盖上保鲜膜，放入已经上汽的锅里蒸约8分钟。过筛是为了去掉表面的气泡，不过筛也没关系，只是表面会没那么平滑；覆盖上保鲜膜能有效避免蒸制时锅盖的水蒸气滴进蛋液里；清用中小火来蒸鸡蛋羹，切忌用大火。瘦肉剁成末，加少许盐、淀粉和油抓匀。炒锅烧热加少许油，把肉末炒熟打散。鸡蛋蒸到8分钟后揭开保鲜膜，倒入肉末，再改上保鲜膜蒸3-5分钟。最后出锅撒葱花，按口味淋上生抽调味。西洋参桂圆红枣蛋汤西洋参桂圆红枣蛋汤西洋参、红枣、桂圆、土鸡蛋。暖暖的一碗汤，淡淡的甜味，有补气益血的功效。食材准备：西洋参、桂圆、红枣、土鸡蛋。红枣去核、桂圆去壳去去核洗净。红枣、桂圆、西洋参加适量水放到电饭煲内胆中烧煮15分钟。打入土鸡蛋，烧煮5分钟。暖暖的一碗汤，淡淡的甜味。水果萝卜清汤水果萝卜清汤苹果、雪梨、白萝卜、生姜。水果素汤，还从来不曾尝试过。苹果性味温和，还有反复的碳水化合物、维生素、微量元素及多种营养物质，据说是所有蔬果中营养价值最接近完美的一种。具有促进胃肠蠕动，降低胆固醇，增强体力和抗病能力等左右。雪梨味甘微酸性凉，具有生津、润燥，清热、化痰的功效，能利尿通便，降血压。白萝卜行气消食利尿，生姜温中和胃，调和雪梨凉性。此汤特别适合节假日大鱼大肉之后以及三高人群食用。喜欢苹果皮的红色，也正好懒得去皮。不过，这苹果红润的皮色最终还是在长时间的熬煮中失掉了色相而融进了汤中。没有加糖或盐或其他任何调味，只是单纯的果香与微甜似乎也很不错。用料：苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，生姜3片。生姜洗净切片。雪梨去皮核蒂把，切成小块。苹果洗净去蒂把果核，切成小块。白萝卜洗净，切成小块。在砂煲中加入适量清水煮沸。再放入所有食材。先大火煮沸，再转小火继续煮约40分钟。当所有食材都变得熟软，熄火，盛出，根据自己口味加糖或盐调味食用。盛出，根据自己口味加糖或盐调味食用。
东北面探梅
东郊富乐郊野公园向东进入观潮塘大道，这是一条以潮塘宫粉梅、梅州宫粉梅、美人梅等品种梅花组成的一条十里梅花大道，途中有一处梅花品种小园，展示着多个梅州广栽的梅花品种梅花。
大道东头潮塘村就可看到全国著名的千年古梅—潮塘古梅！在这里可精心赏览这株古梅大树及其繁衍栽种的后代群梅。
返程时半途向右往书乡大道，向北登上佛子高，可赏见庵后2株旺盛生长的梅州宫粉梅花。
向北进入地处梅县区城东镇的梅州市警官培训学校，这是一处有多品种、多类型，大小不等，数达千株梅花的校园！在此可赏梅园八景：梅香大道；梅山胜景；古梅风韵；红粉梅香；朱梅醉人；梅红炮*；两岸梅红；美梅颂春！
雁洋线观梅
梅城往东进入S线，直进雁洋，首先可访叶剑英纪念园西侧园林，其中的多株古梅大树正穿透丛林旺盛生长。
往西北方向进入雁山湖旅游度假村，这里有一片梅花园林，多品种梅花可从元月花开，直至3月仍在开放。
雁山湖对面南福村的东面山岭是一片梅花苗木生产园，大小梅树梅花灿烂。
往东进入雁洋镇三乡片区，这里是一片果梅和花梅组合的梅花生产园林。元旦前后雪白的梅花盛放，可赏览一片“香雪海”！待后，相继开放的多品种花梅组织成缤纷的梅花景观！
来源：梅州日报（mzrbweixin）
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