豆蔻

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TUhjnbcbe - 2021/8/20 16:31:00
五月的第二个星期日,我们将迎来母亲节。对很多人来说,一份礼物是表达感恩与爱的最佳方式,但也许再贵重的礼物都比不上一刻的陪伴。"多回家看看",这句看似平常的话却道出了母亲们最朴实也最真挚的心愿。在母亲节这一天,不妨带上一瓶意大利葡萄酒,回到家中陪妈妈吃顿饭、聊聊天。说起葡萄酒,其在意大利文化中,与母亲、与女性有着深厚的联系,母亲节晚宴上也一定少不了葡萄酒。意大利女性自然健康的肤色、饱满匀称的身材,蕴藏着独特的地中海风情,传达着宽厚深沉的母性光辉与无畏之美。意大利气候温和,阳光充足,这得益于它优越的地理位置:三面邻海、北部背靠阿尔卑斯山,由此阻挡了冬季寒流的袭击。生活在亚热带地中海型气候的意大利母亲们,在葡萄酒的滋润下温暖又充满力量。在母亲节来临之际,我们将爱与感恩随臻选好酒一同打包,献给最伟大的母亲,预祝她们,母亲节快乐!适合母亲节的意大利葡萄酒推荐

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巴巴莱斯科产区红葡萄酒BarbarescoX素有意大利酒后之称的葡萄酒如果巴罗洛(Barolo)是意大利酒王,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是当之无愧的意大利酒后,它们皆源自当下全世界最激动人心的葡萄酒产区之一——皮埃蒙特(Piemont)。用酒后致敬母后,应该是一个不错的idea。Barbaresco与Barolo一样,主要采用内比奥罗葡萄品种进行酿造。Barbaresco产区覆盖三个市镇:Barbaresco,Neive和Treiso,这三个市镇都坐落于朗格丘陵的高处,Tanaro河从Barbaresco葡萄园的西北部拦腰流过,微气候让Barbaresco葡萄园的成熟日期整体比Barolo稍早,单宁更偏向柔美风格,这也是它被经常被誉为“酒后”的一大原因。巴巴莱斯科的典型香气有玫瑰或紫罗兰花丛、樱桃、松露、茴香、甘草。陈年的巴巴莱斯科则有更多的豆蔻、月桂叶、烤榛子、干玫瑰花瓣、皮革、皮毛、森林地表等气息。口感温润醇厚,沁人心脾,仿佛妈妈的爱,恬静而深沉。

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埃特纳火山产区葡萄酒EtnaX西西里的火山母亲以海绵状纹路和崎岖凸起为特征的埃特纳火山,是大自然鬼斧神工的馈赠,其蕴含着自然元素之间的神秘效应。行走在Etna火山地区,空气中都仿佛流动着一股可以触及的力量。当地之所以将Etna比喻为母亲,是因为它像母亲一样,既有怒发冲冠的一面,也有温和的一面:Etna的火山灰为当地带来了独特的火山土壤。Etna的葡萄园位于火山的斜坡之上,海拔米,是西西里最为冷凉的产区。同时由于火山土壤以砂砾为主,地质贫瘠,因此降低了葡萄的繁盛程度,让香气物质可以更加集中于果实当中。埃特纳的白葡萄酒主要采用卡利坎特(Carricante)酿造,带有柑橘和蜂蜜的香气,因为冷凉的气候,白葡萄酒保留了如水晶般清澈的酸度以及产区特有的柑橘类水果的香气。埃特纳的红葡萄酒也多采用奈來洛-马斯卡尼斯(NerelloMascalese)和奈來洛-卡布丘(NerelloCapuccio)这两种葡萄进行混酿。酿造出来的葡萄酒颜色深邃,带有明显的樱桃、草莓和紫罗兰的芳香,并伴有甜香料、香草和矿物质的风味,经过陈年后可以发展出更为复杂的香气。可以和妈妈一起品一杯埃特纳火山酒,感受母爱的浓烈。

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巴多利诺桃红葡萄酒BardolinoX桃红葡萄酒极佳的衬托出母亲的温柔BardolinoDOC位于Bardolino市镇的丘陵,地处美丽的加达尔湖东岸,而加达尔湖也是意大利最大的湖泊。Bardolino主要采用科尔维纳(Corvina)、龙堤内拉(Rondinella)和科维诺尼(Corvinone)等葡萄品种混酿。在香气方面,Bardolino桃红葡萄酒以水果香气为主,伴有树莓,樱桃和石榴的清甜以及紫罗兰的花香。在口感方面,Bardolino桃红葡萄酒酸度适中,持久性较强,清新果味非常突出。酒体轻盈,颜色呈深粉红色,带有清香的樱桃气息,余味稍有辛辣的感觉,酸度则平衡的恰到好处,处处散发着优雅精致的韵味。巴多利诺Bardolino的香气和多汁感在口中延绵,宛如温柔的母亲轻柔的抚摸。

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馥奇达起泡酒Franciacorta意大利传统法起泡酒馥奇达(Franciacorta)象征着欢乐与喜悦,适合任何一个相聚之时。其产区位于意大利北部伦巴第(Lombardia)的中心,靠近米兰,与伊塞奥湖(LakeIseo)相邻。在酿造时,Franciacorta只允许使用黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)和白皮诺(PinotBianco),以及本土特有的历史悠久的晚熟白葡萄品种爱芭玛(Erbamat)。手工采摘,轻柔压榨,基酒酿好后陈化通常超过六个月,添加酵母和糖,进行二次瓶中发酵,带渣陈酿至少18个月,年份酒更要熟成3年以上。馥奇达拥有细腻的气泡和均衡的酒体,夹杂着酵母沉香跟烤面包气息,品质极高。美国著名歌手安迪·威廉姆斯在《葡萄酒和玫瑰的日子》唱道:“有葡萄酒和玫瑰相伴,是真正美好的日子。”不如在母亲节这天,打开一瓶葡萄酒,配上美食,在微醺之中,说说心里话,回溯过去美好往事。“敬”显孝心,举杯欢饮吧。

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