豆蔻

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TUhjnbcbe - 2022/4/13 0:36:00
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不知道大家有没有感觉,今年特别热。才过端午节,我就开过空调了……不过也可能是基础体温比以前高。十年前在成都工作时,盛夏酷暑,我晚上得盖两床棉被,吹不得一点空调和风扇。打车时司机都特别恨我,因为我会请他们关空调。这两年是明显不那么怕风,也有点怕热了。前些天,我所在的一个药师佛共修群——一位法师组织的,圆满了一亿药师佛心咒共修,历时四年半。主要是老居士们努力,一天好几大千,我们这些中青年就只捡最低要求数字,一天三百。但日久绵长,四年半下来,各自都感觉身体有一些好的变化。佛法从来都是“做就是得到”,就怕你不肯做。好,言归正传,比我们还怕热的估计是宋朝人。大学时选修“中国古代中医流派”这门课,老师说,其实不同流派的医家主张不一样,跟当时的气候是有关的。宋朝(南北宋)时期的温度,是近年来地球最温暖的时候。所以宋朝人夏天的衣着是这样的!挺大跌眼镜吧……内衣外面就一个超薄半透明褂子,比唐朝人open多了。正因为热,所以宋朝的饮料发展盛极一时!他们的饮料叫“熟水”,药食同源,又好喝又有滋养作用,比广东人的凉茶种类多到不知哪去。我大学时在图书馆看到一本宋朝书,名字叫《武林旧事》,怪兴奋的,以为讲真实的东邪西毒少林武当,借过来一看,居然是讲宋朝杭州的种种吃吃喝喝。原来武林是杭州的旧称,哎,真是没文化搞的乌龙。《武林旧事》里面就讲到各种熟水,檀香、沉香、豆蔻、沉香、麦冬、稻叶、丁香、砂仁……都可以变身解暑熟水,既不肥宅又真实快乐。那么里面最popular的是哪种熟水呢?——宋仁宗盖章说:紫苏熟水。古籍记载,宋仁宗曾经让翰林院评选“茶饮榜单”,结果公开得票最多的就是“紫苏熟水”。紫苏熟水的制作其实蛮简单的。最简单的直接摘紫苏叶子泡水,复杂一点的,像明朝中叶的宋诩编写的《竹屿山房杂部》中有记载:“紫苏摘新叶,阴干。用时隔纸火炙,作沸汤泡,密封。热饮,冷则伤人。”注意,紫苏熟水都是热饮。夏天表皮热,但脏腑反而是凉的,所以中医反而不建议夏天喝冷饮吃西瓜啥的。以前身体不好时每次看中医都要被耳提面命半天不要吃生冷。今天教一种比较简单又很暖胃的做法:1.先去自家菜地里摘了几片紫苏叶(对于四川人民来说,霍香和紫苏都是地里常栽的,霍香也可以做熟水)。2.准备陈皮和生姜。如果没有新鲜紫苏,也可以用药店的干紫苏。紫苏和陈皮比例是3:1。《开宝本草》说紫苏:“通心经,益脾胃,煮饮尤胜,与橘皮相宜。”所以加入陈皮是很合适的。3.全部切丝。干陈皮需要剪。4.放进小锅煮。时间不需要久,沸开后小火几分钟即可。5.关火前可以加入冰糖。血糖高的请自动忽略。今天是夏至,夏季暑湿强,而且久坐空调房中,容易受风寒。如果感到身体沉重,胃里闷滯,喝紫苏熟水可以祛风寒,开脾胃,芳香化湿。宋朝比当代热得多,从老百姓到官员皇帝,都把紫苏熟水奉为国民饮料,看来紫苏确实能解决一些暑气病。不过也得辩证,如果阴虚燥热的就别喝了。说起来,尼泊尔和印度天气也是酷热,偏偏最受欢迎的玛莎拉茶就是以牛奶红茶放入豆蔻丁香肉桂香叶等等大热香料粉煮成的(当我知道玛莎拉配料之后,我曾经琢磨把王守义十三香代替玛莎拉粉煮奶茶试试看……),越是热的地方,人民群众温中散寒的思路是一样一样的啊。来,干了这杯紫苏熟水,这个夏天龙精虎旺!豹小白

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