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豆蔻
性温，味辛。入肺、脾经。
行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。
内服：煎汤（不宜久煎），0.5～2钱；或入丸、散。
拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用。
①治胃腹胀满、呕吐：白豆蔻3克，藿香6克，半夏、陈皮各4.5克，生姜6克。水煎服。
②治胃冷久呃：沉香、白豆蔻、苏叶各3克，上共为末。每服2.1克，柿蒂汤下。
③治妊娠呕吐：白豆蔻3克，竹茹9克，大枣3枚。将生姜捣碎取汁，取3药煎取1茶杯(50～60毫升)，过滤，冲姜汁服。
④治产后呃逆：白豆蔻、丁香各15克。研细。桃仁汤服3克，少顷再服。
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白豆蔻的功效与作用
开胃消食
白豆蔻中含有一些挥发油，这种挥发油被人体吸收后能促进人体内消化液分泌，会让人有种胃口大开十九大增的感觉，它对人类经常出现的食欲不振有一定缓解作用，另外这些挥发油被人体吸收后，还能促进肠胃中消化液分泌，能提高肠胃消化功能。
温中止呕
白豆蔻是一种味辛性散的中药材，它能温中散寒也能和胃止吐，对人类因胃寒导致的恶性呕吐和反胃吐酸等多种不适症状都有明显缓解作用，另外人们出现胸闷和胸部胀痛等不适症状时，及时服用白豆蔻也能让症状减轻。
开胃消食
提味增香是白豆蔻最重要的功效之一，因为它具有浓郁而持久的香气，而且还有大量的挥发油，人们在炖煮肉类食材时，放入适量的白豆蔻，可去除肉类食材的新鲜味，而且能让炖好以后的肉类食材肉质细嫩滋味诱人。
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白豆蔻的治癌效验
《开宝本草》曰：“主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。”临床常用治食管癌、胃癌、胆囊癌等癌瘤中属脾胃虚寒、痰凝气滞者。
1、治胃癌：白豆蔻（去皮）60克，甘草（）炙）克，木香90克，厚朴去皮生姜汁炙熟克，缩砂仁、丁香、青皮（去白）、陈皮（去白）各克，香附（去毛）克。共为细末。每次6克，加生姜20片，盐少许，沸汤服下，不拘时候。(《抗癌中草药大辞典》)
2、治胆囊癌：白豆蔻、石菖蒲、连翘、郁金、延胡索各15克，滑石（先煎）、*芩、藿香各12克，川贝母、木通各10克，茵陈30克。水煎服，每日1剂。(《抗癌植物药及其验方》
*特别提示：本品辛温，阴虚血燥者忌服。癌症后期患者用量要小。
注意！
白豆蔻是一种营养丰富保健功效出色的重要存在，但它在食用时也有一些禁忌需要多加注意。有些特殊体质的人在使用白豆蔻以后会让身体出现不良反应，生活中那些阴虚内热或者口干口渴以及患有大便燥结的人都禁止服用白豆蔻。
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食用方法
白豆蔻粥
材料：白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。
制作方法：将白蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成。
功效：温中散寒，健脾止泻。
豆蔻藿香茶
材料：白豆蔻5克，藿香5克，半夏3克，陈皮3克，生姜3片
制作方法：上方研成粗末，以纱布包，放入保温杯中，以沸水冲泡，焖15分钟。可行气和中，消滞止呕。
功效：主治气滞、食滞、痰湿内停所致恶心，呕吐，脘闷腹胀，嗳气以及噎膈反胃等。代茶频饮。
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