不同的地方
有着不一样的口味和美食
每个地方的美食总能勾起
无数人的童年回忆
在他乡奋斗的日子里
就算尝了许多美食
也难免还是会怀念家乡的味道
下面跟着小艺一起来看看
有没有你熟悉的乡味吧~
河南烩面烩面由来：抗战时期，日*飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。后来赵师傅潜心研究，做出来的面风靡一时。
美食特色：河南烩面，“中国十大面条”之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，美味绝伦。再加辣椒油、糖蒜、香菜做辅料，芳香四溢。
食用体会：我喜欢用一个勺子放一些烩面再加点汤，最后再放上一片羊肉，一大口吃进去，顺滑的口感，让人爱不释手。汤水中的烩面，富有嚼劲、香而不腻，汤水中的羊肉，滑而不腻、香气扑鼻。
--设工20-2班单梦伟
镇平道口烧鸡镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，年从德州名师学做烧鸡。年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。卤制中，循环使用陈年老汤和适量盐水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、苹果等20余种中草药。卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐，入口酥软鲜嫩，松散易嚼，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。既为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。
我与美食的故事：记忆中的烧鸡，是前年的冬天过年的时候远方亲戚送来的，晚上的时候妈妈对我说：“这烧鸡啊一定要撕着吃，来直接用手！”于是我就先拉开两只大腿，再撕下鸡翅，再扯下头和脖子，然后把肚子掰开。发现撕开的每个部分都有皮、肉、骨。鸡皮油亮，鸡肉入味有韧劲，即使是鸡胸这样的白肉，也不干不柴，不会味同嚼蜡。吃完皮肉，骨头还能嘬三嘬，镇平道口烧鸡的味道简直回味无穷。
--设工20-2班胡笑鹤
窝子面窝子面的由来：窝子面源于武汉热干面，是一种汉族传统面点。从湖北襄阳传入紧挨的河南邓州、新野等地后，经过改良，口味更上一层楼，加入了豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选。
美食特色：窝子面就是颇具邓州市特色的干、湿两吃的特色名吃，辅以豆芽、葱花、秘制牛杂或秘制牛肉、芝麻酱、辣椒油和秘制汤料而成，香而不腻，回味无穷。
我与窝子面之间的故事：之前我很疑惑，窝子面这种随处可见的面点怎么会让人念念不忘呢？直到我离开家乡去郑州上了大学才明白，纵使外面有多么灯红酒绿，家乡的窝子面久久萦绕心头，直到寒假回来，刚下客车，我就去附近的面馆买了一份窝子面，狼吞虎咽地吃了下去，心里别提多满足了！家乡的窝子面真的是又便宜又美味啊，爱了爱了！！！
--设工20-2班张俊丽
走到天涯海角
忘不了家乡的味道
放假回家后你最想吃的家乡美食
又是什么？
快去一饱口福吧！
END统筹COORDINATOR
毛会坡
监制SUPERVISOR
冯帅丁坤
责任编辑EXECUTIVEEDITOR
蒙苏芳
校对PROOFREADER
付钰炜
编辑EDITOR
胡梦姣
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