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了解中医文化的朋友们都知道脾胃的重要性，而脾胃的亚健康也是多见的，尤其是寒、湿两种因素，滋养脾胃的中药也很多，比如有一味中药源自于海外的小岛，属于舶来之品，此物可以温暖脾胃，通行三焦，化脾胃郁浊湿气，还能解呃逆、解酒毒。
这一味中药就是白豆蔻，是姜科植物白豆蔻和爪哇豆蔻的成熟果实，虽然古时候#中药#白豆蔻自海外而来，但在中原地区的南部也多有栽植。白豆蔻在正统的典籍中名为豆蔻，且历版的《中华药典》都以此定名。
但是本人窃以为“豆蔻”这个名字不太妥当，因为很容易混淆，草豆蔻、草果、肉豆蔻、白豆蔻四味中药都时常被叫做豆蔻，包括专业人士亦会如此，因此为了避免混淆，还是建议以白豆蔻称之。
白豆蔻的运用历史十分悠久，早在魏晋时期的经典著作《别录》中就划为“上品”，在《开宝本草》中说白豆蔻“主积冷气，止吐逆，消谷下气”，首次提出了“温脾胃、止胃逆”的功用。
深受李时珍崇拜的中医文化前辈王好古在其著作中提到白豆蔻“补肺气，益脾胃，理元气”；李时珍在《本草纲目》又补充“解呃逆、解酒毒”的用途。
白豆蔻尤其善于理脾胃的亚健康，适合于湿阻中焦、脾胃气滞、气逆等，又善于温脾胃，因此《玉楸药解》提到“最驱脾胃郁浊”，因此根据白豆蔻的用途可以从四个方面了解其实际的应用。
一、白豆蔻除脾胃湿浊。
白豆蔻四气属“温”，五味属“辛”，并伴有清香的特点，《本草求真》提到“其辛温香，通行三焦，温暖脾胃”；《本草备要》记载“除寒燥湿”，白豆蔻善于行气化湿温中，因此适合于脾胃湿浊的亚健康。
湿浊会阻碍脾胃之气，从而湿阻中焦、脾胃气滞，表现的特点是肚子里感觉胀、不爱吃饭、舌苔厚腻，养生可用白豆蔻化湿行气，载配合藿香、陈皮同用。
脾胃湿浊往往伴有寒，互结为寒湿，寒湿阻碍脾胃则肚子里感觉胀且痛，可用白豆蔻、干姜、厚朴、苍术一起温中、燥湿、行气；有湿浊也往往伴有脾胃的虚弱，特点是以胸腹的虚胀为主，伴有不还吃饭、没有力气，养生可用白豆蔻、*芪、白术、人参、木香益气健脾化湿。
二、白豆蔻除脾胃湿热。
《本草求原》载明“白豆蔻能和寒热之气，寒热皆可用之”，白豆蔻除脾胃湿气不论寒热属性，只是需要的配伍方式不同，尤其是湿温，湿温的特点是身热不扬，胸中满闷，不思饮食。
其中湿与热两者互结，但也分主次，以湿气偏重者，可用白豆蔻、薏苡仁、杏仁、滑石，以除湿为主，清热为辅；热重于湿者，用白豆蔻、*芩、滑石，以清热为主，祛湿为辅。
三、白豆蔻温脾胃而止呕逆。
白豆蔻能通行滞气、温暖脾胃、化湿和中、降逆止呕，因此胃中寒积而吐、肚子中冷痛之人，轻者可以单用白豆蔻研磨后用酒冲下；重者需要白豆蔻、藿香、半夏的组合方式。
四、白豆蔻止打嗝。
打嗝不止被中医文化称作呃逆，《本草纲目》提到白豆蔻解呃逆，是因为白豆蔻清香，善于行气开郁、降逆止呃。如果是寒气阻碍脾胃，气急上逆而呃逆不止，可用白豆蔻与丁香同用。
痰气郁结也可以有呃逆的表现，但呃逆的同时会有吐的特点，《魏氏家藏方》中记载可用白豆蔻、砂仁、丁香、陈仓米、枣肉一起打碎混合后使用。
此外，《本草纲目》还提到白豆蔻解酒毒，其实关于“解酒毒”的概念在书中又有些模糊，但大致可分为两类，一是直接可以用于酒后的醒酒；二是经常饮酒的人会有湿热酒毒，清除湿热酒毒也叫做解酒毒。
而白豆蔻属于前者，用现代科技的探索也发现，用水浸泡白豆蔻之后，其水中的物质可以激活解酒的酶，从而加快酒的排出。这与李时珍的看法不谋而合，而白豆蔻解酒毒的方法也比较简单，泡水喝即可有用。
白豆蔻不仅是一味中药，还是可用于烹饪的调味品，但是值得一提的是，白豆蔻作为中药一般在煎煮的时候需要先用水浸泡一段时间再用，再者就是其它的药材煮好之后再放入白豆蔻，这样才能最大发挥其作用。
白豆蔻是一味中药材，因此也有一小部分人不适合用之，那就是阴虚血燥的人，还有一些脾胃因热而痛的人也不适合用白豆蔻。其次就是白豆蔻使用时不要多用，一般3至6克就好。
白豆蔻是源自于海外的养生之物，本是以调味品而被人们熟知，经过中医文化学者的探索目前成为了常用中药材之一，其作用也是大家有目共睹的。
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