文
唐略
对于三伏天，咱们来看看“药王”孙思邈是何如说的：“是月肝气轻微，脾旺，宜省俭饮食，远声色。此时阴气内伏，暑毒外蒸，纵意当风，大肆食冷，故旧多暴泄之患。切须饮食温软，不令太饱，时饮粟米温汤、豆蔻熟水最佳。”
就像这句话说的：“人多暴泄之患。”近来涌现胃肠疾病的人太多了。何如办呢？第一，防范受外寒，此刻阴气内伏，暑毒外蒸，但一不严慎仍然大概被寒邪造谣；第二，不要吃得太饱，以温软食品为主，水果、冷饮虽爽口，不要贪多。
粟米温汤与豆蔻熟水
孙思邈说的粟米温汤，也即是小米粥。小米色*入脾，和胃、养胃气的影响尤佳，于是能治霍乱、反胃、热痢，能开肠胃。食欲差的人普遍对小米不会恶感，吃了此后食欲还能好些。
所谓熟水，即是用某种药材大概食材，与水同煮熟就成了，相当于前人的饮料。不同于熬药，熟水内部通常放很小批的药材，并凭借口感陆续改进配方，前人试验了各类把戏。那时不少药铺都有对百姓赠送熟水的保守，特别到了暑季，其火爆赛过这日的“三稳妥”。三伏时令，喝一杯熟水，化湿解暑，赏心悦目。
对于豆蔻熟水，咱们看它的原始配方：用豆蔻一钱，甘草三钱，石菖蒲五分，为细片，入净瓦壶，烧以沸水，食之如味浓，再加开水可用。其重心在于豆蔻，它是一味化湿的好药。豆蔻特别香，馨香能醒脾，能化湿。
豆蔻的馨香化湿影响，能防范不少脾胃系统疾病。况且前人信托香是一股阳气、一种浩气。馨香承载了前人的精力寻觅，而豆蔻的香，也是千百年来人们不停情有独钟的。不光大夫对豆蔻喜爱有加，墨客骚人也通常引豆蔻入诗词。李清照有词曰：“病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”词中的“熟水”即是前文所说的前人的饮料。“分茶”则是宋朝以开水冲茶而饮的一种法子，很是考究。“莫分茶”即不饮茶，茶性凉，与豆蔻性正相悖，故忌之。以豆蔻熟水为饮，即含有以药代茶之意。
熟水的配方是陆续改变的，咱们还能够在豆蔻的根底上，再插手乌梅、陈皮、木樨等，如许就比单味豆蔻的口感好了不少，祛湿的同时也添加了酸甘化阴的影响。别的，尚有鲜荷饮、瓜翠饮、生脉饮，各类广式凉茶（尽管叫凉茶，但最佳热着喝），均能够称为熟水。这些熟水既解渴生津，又两全摄生。
三伏食“三瓜”
说完伏天的饮品，再来看看伏天的应季蔬菜。长夏令节尽管炽热难耐，但各式水果蔬菜也新鲜上市了，此中就有不少特别适当三伏天食用，这边举荐“三瓜”：冬瓜、丝瓜、瓠瓜。这三种瓜都有一些共通的特征。
养胃
从性质和成果看，这三种瓜皆性味甘平或甘凉，煮熟后都很软，脾胃运化起来没有承担。
生津
这三种瓜水份都很足，不光能够生津，还能够行水，能协助咱们补足暑天散失的津液，又利于水湿代谢，排出湿浊之气。
当令应季
从上市时节看，都是长夏，很应季，应季的食品也通常是六合赐赉咱们最强健、最自然的食品。小时间在村落，蔬菜都是自力谋生，到了大热天，食品根底即是这几种瓜，那时间咱们物资并不丰裕，却很强健、很“皮实”。
需求注重的是，这三种瓜与*瓜、西瓜等不同样，一定煮熟吃，不然有引发泻肚的大概。
有人问，苦瓜适当吃吗？固然适当。有人担忧苦瓜性寒会伤脾阳，那就别吃太多，适本地吃，清热消暑，何乐而不为呢？
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