西餐的美味的精髓就是香料，可以提升食材味觉的层次，妥善运用会让酱汁与搭配的主菜更加融合，今天我要给大家介绍的是常用的9大香料。
精美的西餐粗粒黑胡椒
黑胡椒粒是西式俩粒中最常用的调味品，常常用在腌渍中，用途是提味。
披萨草香料
披萨草属于去腥用的香料，味觉上给人一种辣和苦的感觉，香味很浓，非常适合炖肉，烤披萨或者制作意大利菜当中的红酱。
月桂叶
月桂叶属于芳香系的辛香料，又被称为甜桂叶，清香淡淡的独特风味，具有去腥防腐的作用。叶子质地坚硬，略带有苦涩味，烹煮后不适合直接食用，菜肴完成后应取出丢掉。
小茴香
小茴香是咖喱粉的主要材料之一，在西方菜肴中使用非常广泛。使用时只需少量，辛香中带着香甜，让人有温暖感，品味是滋味丰富，带淡苦香味，也是西式酱料中的重要香料之一。
豆蔻粉
豆蔻豆蔻是缠在印尼一带的香料，磨成粉就是豆蔻粉咯，拥有浓厚的香气，能够去除肉中的腥味，是亚洲各国常用的香料，也广泛使用于汉堡，香肠、炖肉，烤肉等西式菜肴中。
绿胡椒粒
绿胡椒是胡椒的一种，在果实变绿时摘下来，是所有胡椒中最天然的，采用低温干燥制成，辣味较淡，而味道最香，常用来制作高级菜肴的酱汁，增添风味。
红椒粉
红辣椒粉用红辣椒制成，味道非常辛辣，再加上它的颜色偏橘红，用在调味和配色上，都有很好的效果。
姜*粉
姜*又叫郁金香粉，以姜*根制成，是*色的香料，带有淡淡的辛香味，用途广泛，常和咖喱搭配，撒入姜*粉后要全部材料拌匀以免结块，使用量也不宜用量过大，否则会产生苦味。
匈牙利红椒粉
用红甜椒干燥后磨成粉制成的，又称为红甜椒粉，味道香甜而不辣，香气浓郁并带有鲜红色，同时具有观赏以及味觉双重效果，可用于调色，调味或者装饰，存放在冰箱里低温保存，以保持香味和漂亮的鲜红色。
小伙伴们，学会这些香料的特性了吗？欢迎