全球香水公司Eurofragrance的高级调香师LucasSieuzac预言，蔬菜和清新香辛料这两类香调未来几年将在香水业掀起一股大浪潮，为穿戴者打造令人垂涎和轻快的气息。
西班牙Eurofragrance公司高级调香师LucasSieuzac
Sieuzac表示，香辛料在香水中应用了数百年，一直备受珍视，历史可追溯到神秘的古埃及时期。在现代香水业中，香辛料也在多款经典香水中出现，如年主打肉豆蔻、甘椒及肉桂的“老香料”（OldSpice），年使用丁香和肉桂的“鸦片”（Opium），年含黑、粉红胡椒及肉桂的“爱马仕大地”（Terred’Hermès）男香。这些香水在各自的年代名声大噪，今天依然很流行。
Sieuzac认为，未来多年，香辛料将继续在现代香水业中扮演重要角色。
“现在的趋势是，香辛料将成为，或者说已经是一种潮流了。所以，各家公司和各个调香师都在打造新的香辛料香调，应该两年后你们就能看到了。”
关于调香师如何应用香辛料，Sieuzac透露，他们把香辛料分为两个家族：清新和温暖。清新香辛料家族包括黑、白、粉红胡椒，姜*，姜及小豆蔻等，而温暖香辛料家族包括肉豆蔻、肉桂、藏红花及丁香等。随着提取技术的升级，这些香料能够以“接近天然的”完整方式应用于香水。
当被问及这股香辛料潮流未来几年将如何在香水业中演变时，Sieuzac称，未来的香水调配将围绕香辛料中的清新香调家族展开。
“在我看来，清新感是关键……小豆蔻、胡椒、花椒及姜带来的清新感。”他指出，现代工艺和技术能对这些香辛料进行清洁提取，从而为香水成品带来一种“新的清新”。
Sieuzac展示了费时三年打造的四款简洁香水配方，在皮革、檀香及姜*之外，每一款都含气味鲜明的清新香辛料香调。“我想创造一些真正通俗易懂、超级艺术化和概念化的作品……我想要非常显而易见的东西。”
除了清新香辛料，Sieuzac还潜心研究蔬菜香调，计划用于未来几年的香水。
“蔬菜会成为未来几年的一种趋势，因为我们用水果、花朵、香辛料及木材，但我们从未在香水中大量使用蔬菜。蔬菜的那种清脆、令人口舌生津的感官特征，非常特别。”