相传从前，一位中国皇帝他有只喝开水的习惯，一天，当他的仆人们在烧水的时候，风一直是大自然的神奇力量，有一片叶子掉进了锅里，第一杯茶就是这样泡出来的。所以，中国就是茶叶的故乡。
茶叶只是一个传说，茶在中国诞生，但今天的世界茶已经在全球流行，喝茶成为必不可少的生活必需，各国对茶的喝法也不尽相同，尽管中国的陆羽写过一本《茶经》，而里面并没有记载今天人喝茶的习惯，必定那是一千多年前的事，今天我们就来说说世界各地的一些有关喝茶的事。
作为同样四大文明古国的埃及，到今天也有饮茶的习惯，今天的埃及也是重要的茶叶进出口国，他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加蔗糖。可能这就是甜茶的开始吧
茶叶也同样是四大文明古国的印度，也形成自己的独特喝茶文化，今天我们就说一下印度那滋味浓烈的拉茶，拉茶”也叫“香料茶”，主要是因为它里面放有各种香料。所谓拉茶，即把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，不仅能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺，吸引顾客。
印度的拉茶文化起源于英国殖民时期。他们在英式奶茶（红茶+奶+糖）里加进了本土的香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，并一路高歌猛进，最终形成了现在的印度拉茶。也就是印度的奶茶，有机会可以去尝印度的拉茶。
制茶世界上很多地方就爱喝红茶，在土耳其很多人知道咖啡闻名于世，其实，在土耳其喝茶之风也很盛行，土耳其人喜欢喝红茶，泡茶要用到一大一小的两个茶壶。大茶壶放在炉子上煮水，再把装有茶叶的小茶壶放在其上，水开后注入小壶，接着把小壶中的浓茶直接倒入茶杯，再按照个人喜好加入开水以调节浓淡，并添加砂糖，搅拌后饮用。这就是土耳其的现调红茶，非常考究泡茶人的功夫。是不是有点像中国的大碗茶！或许这个的灵感就来自古老的中国。
都说俄罗斯是战斗民族，很多人印象之中就是喝酒，还是那种烈酒，不过其实茶在俄罗斯非常普遍，从皇室贵族到普通百姓，茶炊是俄罗斯每个家庭必不可少的泡茶器皿。不管是一日三餐、亲友聚会、熟人造访、节日庆祝，甚至郊游野餐，随处都可见到热气腾腾的茶炊。
茶文化在俄罗斯，泡茶往往会使用一种叫做“茶炊”的茶具。茶炊也叫茶汤壶，一般是银质或铜质的，有内外两层壁，中间加热，四周灌水，与传统的炭炉火锅有点像。下面还有水龙头和支撑腿，便于倒茶。这就是俄罗斯特色的茶饮。
很多时候知道都听说过“下午茶”，这个习惯就是来自绅士的英国。十九世纪中叶，从英国皇室开始，喝下午茶的风气流行于上流社会，逐渐蔓延到全国。每天下午4点，他们都会享用茶和精致的点心，以缓解午餐到晚餐之间的饥饿。
正宗的英国下午茶特色有三：幽雅舒适的环境，丰盛的茶点心和高档的茶具。英国人喜欢选择极品红茶，配以精美瓷器或银制茶具，摆放在铺有精致桌布的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的茶点，优雅地享受午后休闲的时光。
下午茶学习茶文化和保留最有特色的就是我们的邻国日本，有一种茶就日本抹茶，冲泡方法，来源于中国宋朝时候的点茶。将一小勺茶粉置入茶碗中，加适量的水，用一个名为茶筅的工具，快速搅打起泡沫。饮用的时候是直接捧起茶碗小口服下，茶汤口感细腻，滋味甘甜。
如今日本的茶道文化，是在中国茶文化的基础上形成和发展起来的融哲学、宗教、文学、伦理、道德、绘画、建筑等在内的一门综合文化艺术。
当茶叶传到世界各国之后，逐渐演变成为当地特有的饮茶方式与文化。不同的国家，也许饮茶习惯大相径庭，但并无高下之分。在现今的中国，茶以清饮为主流，各个地区的茶风茶俗也百花齐放。但是中国喝茶确实最重视养生的。
其实茶叶，就是那些从茶树上采摘下叶子，经过各种处理加工后得来的茶。主要分黑、白、*、绿、红、青六种类。
黑茶：降脂御寒，堪比阿司匹林
很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，黑茶就完全没有这个问题！
代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。
白茶：解毒退烧药，堪比降糖药
糖尿病病人最适合喝的茶当属白茶，因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种控制人体血糖上升的有用物质比其他种类的茶叶要多。
白茶还有防暑、解毒、治牙痛等作用。尤其是陈年的银针白毫，还可帮麻疹患儿退烧，效果甚至比退烧药还要好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉、天山白等。
*茶：提神醒脑，消除疲劳，消食化滞
*茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
*茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，*茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
代表：君山银针、蒙顶*芽、北港毛尖、远安*茶、霍山*芽等。
绿茶：抗氧化性最好
绿茶性寒，是非发酵茶，也因此其抗氧化性最好。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。
绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。
代表：西湖龙井、*山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
红茶：提神消疲、生津清热，促进食欲，可利尿、消除水肿，舒张血管，强壮心脏功能等
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶*素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
红茶：祁门红茶、滇红工夫、昭平红工夫、川红工夫等。
青茶： 美容活氧、溶脂减肥、防癌症、降血脂、抗衰老等功效。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
青茶：安溪铁观音，凤凰水仙，东方美人，罗汉沉香，红水乌龙，乌龙红茶等
茶成为生活必需品，那不防灾繁忙工作之余，一杯淡茶来放松一下，喝口养生，何乐而不为？