生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。
在很多菜谱里，姜都是必要的调味品，不管是食用还是其他用途，姜的地位一直高高在上。
现代人对姜也非常依赖，尤其是感冒发烧的时候，来一碗姜糖水可以去除体内寒气，其实古代人对姜的依赖和喜欢一点也不逊于现代人。
在古代古典文献中，写姜的并不少，比如张衡在《南都赋》里这样写：“苏樧紫姜，拂彻膻腥。”
01生姜的药用价值
1.风寒感冒。生姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖、葱白煎服。
2．脾胃寒证。生姜辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可收祛寒开胃、止痛止呕之效，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。
3.胃寒呕吐。生姜辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功效，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。因其本为温胃之品，故对胃寒呕吐最为适合，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。
4.肺寒咳嗽。生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。
此外，生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。
02每晚睡前把“生姜”抹在脚底，坚持1周，3个惊喜或“不请自来”
睡觉前将生姜涂抹在脚底，可以有效改善失眠症状。生姜可以促进血液循环，增进脚部血流量，促进血行，改善手脚冰凉的症状。有助于快速进入睡眠状态，适合于脾胃虚寒、体寒肢冷的失眠患者。
而且还可以选用生姜泡脚，不但能促进血液循环，还能刺激足部穴位，增强各系统的新陈代谢，从而缓解疲劳，改善睡眠质量。
在睡觉前将生姜涂抹在脚底，可以起到燃烧脂肪的目的。对于女性而言，还可以改善宫寒症状。在生姜的选择上，我们最好选择老姜，老姜的营养成分比嫩姜的营养成分高。
睡前涂抹在脚底可以促进肠道蠕动，促进消化代谢脂肪，并且可以抑制体内糖分转化为脂肪，久而久之身体变得轻盈，大肚腩不见了，皮肤越来越好，就连小肚腩也不见了。
生姜是可以去除体内湿气的。生姜具有解表散寒、温中行气的功效。睡前将生姜切成碎末涂抹在脚底，可以借助生姜辛温散寒的功效以及强大的发散之力，促进湿气从体内排出，从而发挥一定的去除湿气的作用。
体内湿气重的人群，可以在睡觉之前将生姜涂一层在脚底，或能起到不错的祛湿效果，最好坚持一周，湿气没有了，体重也轻盈了。