我们都知道，黑咖啡的功效相当多，例如帮助消化、防癌、抗氧化，也可以解忧郁，但我们偶尔也会想要喝些不同口味的咖啡。
有时候我们会在咖啡厅或超市里看到各种口味的咖啡，例如香草、肉桂、薄荷...但你知道吗？大多数的风味都是靠一些天然成分，加上人工香料混制而成的，通常也很难知道究竟制造商放了什么在香料中。
但其实要喝到这些风味咖啡并不困难，你也可以自己在家DIY，而且保证天然健康，不会摄取到过多的糖分，同时也有与咖啡相近的功效，像是柳橙的抗氧化，或巧克力的抗忧郁等，能让效果更好。最重要的一点，自制的比外面动辄上百元的风味咖啡便宜多了！
1.肉桂：你可以选择买肉桂皮回来自己磨一点加入咖啡中，也有现成的肉桂粉。肉桂本身些许的甜味会降低咖啡的苦涩，此外研究也显示肉桂能帮助控制血糖。
做法：如果要冲泡一杯约毫升的咖啡的话，先在咖啡粉中加入2茶匙的肉桂粉。
2.香草：天然香草精或是香草荚加入咖啡中的味道让人无法抵挡，香草是卡路里又能增添风味的好帮手，你也可以加入在各式各样的甜点中。
作法：如果是一大壶咖啡的话，只要加1/2茶匙香草精即可；如果是一杯的话，你只要滴入几滴即可。若是香草荚中的香草籽，就加入咖啡粉中冲泡。
3.巧克力：咖啡中加入黑巧克力除了让人感到快乐之外，黑巧克力也能活化大脑、减轻焦虑，在忧郁的早晨或疲惫的下午来上一杯巧克力咖啡吧！
作法：放两块72%的黑巧克力（或2茶匙黑巧克力粉）在杯子里，再冲进热咖啡，搅拌后即可。
4.柳橙：柳橙富含维生素，又能抗氧化，在咖啡中加入一点柑橘的风味也相当迷人！
做法：2茶匙的柳橙皮加入要冲的咖啡粉中，或者你也可以削点皮洒在咖啡上，更添风味。
5.椰子粉：椰子粉富含纤维与蛋白质，对血糖影响不大，如果你夏天喜欢喝冷泡咖啡的话，加入椰子粉能带来些许热带风情，是个相当不错的选择！
作法：先在咖啡粉中加入椰子粉，再按照平时冷泡咖啡的步骤即可。
6.豆蔻：豆蔻的好处是助消化、纾解胃痉挛且消除胀气。除此之外，豆蔻强烈的香气与咖啡也相当契合。在中东，豆蔻风味的咖啡是他们传统的一道饮品。
作法：在咖啡粉中加入豆蔻粉冲泡即可，做法与肉桂相同。