自古以来，中国人就知道用各种植物来治病，每一种植物的药效都不一样，而且这些都是中国的特有的，所以就称之为“中药”了。而要说到中国著名的“四大南药”，估计很多人都比较陌生吧，其实这分别是槟榔、益智仁、砂仁以及巴戟天四味中药，主要产于中国长江以南的地区。中国著名“四大南药”之一，长得像小杨梅，但干燥后一斤卖上千元。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
而图中的春砂仁就是“四大南药”之一了，这是一种姜科豆蔻属多年生草本植物，植株看起来很像生姜，但根部却长了一颗颗红色的“小杨梅”，闻起来味道香甜，成熟的就可以直接吃了，而经过加工干燥之后，就会变成一种中药材，具有很高的药用价值，健脾和胃效果极佳。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
而砂仁主要分布于福建、广东、广西、云南等地，栽培或者野生于山地荫湿之处，其中以广东阳春出产的砂仁品质最佳，故而得名“春砂仁”。对于很多不认识的人来说，第一次看到肯定会很好奇，为何这些“杨梅”都长在根部靠近地面的位置，后来才知道是一种中药材。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
每年的十一月份左右，正是砂仁成熟的季节，农民都需要亲自钻到砂仁地里去采摘，这过程可是很费时费力的，然后把砂仁进行加工干燥，这就可以入药了，据说一斤能买到上千元呢。砂仁性温味辛，具有清行气调中、健脾和胃的功效，可治疗寒泻冷痢，妊娠胎动、胃呆食滞等，但阴虚有热者不宜服用。
一般来说，砂仁都是用来炖汤食疗的，比如炖排骨、炖鲫鱼、蒸猪腰、煮砂仁粥等等，药用效果都很好，也可以搭配其他药材煎水内服。而现在砂仁的吃法越来越多样化了，可以加工成砂仁蜜饯、砂仁酒、砂仁蜜等等，在很多地方都能买到。不知道大家有没有吃过呢？