我们在去看中医后，医生会给我们开一些不同的方子，医院可以帮忙煎煮，然后让我们带回去服用即可。很多需要长医院煎药不放心的话，我们会拿回去自己煎煮，但又不知道该怎么煎。今天就给大家分享一些简单的煎药知识。我们在煎煮时，应注意到煎药的器具、水量、火候及煎药的方法。
医院或中药房的机器煎药1、煎药器具：煎制中药时首选用砂锅、陶器、罐头，因其导热均匀，热力柔和，锅周保温性强，水分蒸发少，不易发生化学反应，而且价格便宜。搪瓷器皿也可用，铝锅，不锈钢锅，铁锅，铜锅等来煎药。
砂锅煎药2.水量：煎药水以洁净为原则，自来水、井水、纯净水、蒸馏水均可。水用量的多寡有多种计算方法，但常用的是目测，煎药时观察水用量超过2-3厘米就可以了；另外一个粗略估算水用量标准是每克药材10毫升。
3.火候：煎药火候分“武火”、“文火”。可以理解为我们说的大火和小火。常用的药物以武火先煎沸，然后改用文火再煎20分钟。但有些方剂如解表剂、清热剂为主的方剂只用武火，不宜文火久煎。而滋补类方药宜文火煎，并且时间长要更长一些，为了使药味尽出。附子、狼毒、乌头等有毒性的药物也需慢火久煎，以降低毒性。
4.煎药的方法：一般常见的煎药法，先将药片放入容器内，用冷水浸泡20-30分钟，然后放在火上加热。用武火煮沸后，再用文火煎煮。在煎煮过程中，同时需要适度搅拌，以免糊锅。但也不可以频繁打开锅盖子，以尽量减少药物挥发。文火煎煮10-15分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液。将两次药液混匀，依医嘱服用。
另外，还有一些药物需要特殊方法来煎煮，现介绍如下：
（1）先煎：壳类、矿石类药物，鳖甲、龟板、磁石等，应打碎先煎，煎煮后20分钟再下其它药物，为了使药性充分煎出发挥作用。此外，泥沙含量大的药物比如灶心土、糯稻根等，或质地较轻但体质大的药物如夏枯草、白茅根、竹茹等，可使用一次性煎药袋装好煎煮。
龟板（2）后下：所谓后下，就是待其他药煎煮到一定程度快煎好后放入，以防其药效散失。比如薄荷、砂仁、白豆蔻等。
（3）单煎：字面意思一样，单独煎煮。某些珍贵的药物如人参、西洋参、犀角(代)、羚羊角(代)等，为了最大限度地保存其有效成分，减少被其他药物同时煎煮吸收。
人参（4）烊化：胶质、黏性大易溶的药物，如阿胶、龟胶、鹿胶、蜂蜜、饴糖等，用时应单独加温溶化与药液兑服。同时煎的话比较容易粘锅或者煮焦。