料包：八角50克，良姜，桂皮，陈皮各8克，香叶12克，草果5克，丁香1克，肉豆蔻，干辣椒，花椒各20克，干姜，小茴香各6克。
蔬菜料:香葱20克，姜片，蒜子各10克，圆葱30克，干花椒5克。
调味料:盐，鸡粉各5克，生抽35克，蚝油30克，冰糖50克，美极鲜，味达美酱油各10克。
汤:骨汤2千克。